7 продуктов с самым высоким содержанием витамина B12

Витамин B12 не вырабатывается организмом естественным образом - он должен поступать в организм с пищей. Какие источники выбрать?

Витамин B12 - это соединение, которое большинство из нас недооценивает. Это водорастворимое вещество выполняет множество важных функций в организме. Он необходим для поддержания здоровья нервов, производства ДНК и эритроцитов, а также для правильного функционирования мозга.

Вегетарианцы часто сталкиваются с дефицитом витамина B12, но не только. Это также происходит у беременных женщин, пожилых людей, людей, страдающих алкогольной зависимостью, и людей, которые просто не любят мясо и иногда едят его. Он также может сопровождать такие заболевания, как гипотиреоз, болезнь Крона или панкреатит.

Лучшие источники витамина B12 - продукты питания

Если вы хотите избежать дефицита витамина B12, часто ешьте следующие продукты. Это один из лучших источников витамина B12 в продуктах питания.

Печень

Печень и почки, особенно баранины, богаты витамином B12. 100 граммов печени ягненка обеспечивают удивительные 3571% дневной нормы витамина B12. Одинаково богаты говяжья и телячья печень.

Тунец

100-граммовая порция вареного тунца содержит 453% рекомендуемой суточной нормы витамина B12. Такой же размер порции также содержит большое количество нежирного белка, фосфора, селена и витаминов А и В3.

Моллюски

Эти жевательные ракообразные являются нежирным источником белка и содержат очень высокую концентрацию витамина B12. 100-граммовая порция мидий содержит до 99 мкг витамина B12, что составляет 4120% дневной нормы.

Говядина

Говядина - отличный источник витамина B12. 100-граммовая порция говядины содержит примерно 5,9 мкг витамина B12, или 245% дневной нормы. Если вы ищете более высокие концентрации витамина B12, рекомендуется выбирать нежирные куски мяса.

Молочные продукты

Молоко и молочные продукты, такие как йогурт и сыр, являются отличными источниками белка и ряда витаминов и минералов, включая витамин B12. 240 мл цельного молока обеспечивает 46% суточной потребности в этом витамине. Интересно, что исследования показали, что организм лучше усваивает витамин B12 из молока и молочных продуктов, чем из говядины, рыбы или яиц.

Сардины

150 граммов высушенных сардин содержат до 500% суточной потребности в витамине B12. Кроме того, сардины являются отличным источником жирных кислот омега-3, которые обладают многими преимуществами для здоровья, такими как уменьшение воспалений и улучшение здоровья сердца.

Яйца

Яйца - отличный источник полезного белка и витаминов группы В, особенно В2 и В12. Два больших яйца содержат 1,1 мкг витамина B12, или 46% дневной нормы. Исследования показали, что яичные желтки содержат более высокий уровень витамина B12, чем белок, и что яичные желтки легче усваиваются.

Витамин B12 - дозировка

Средние рекомендуемые количества, измеряемые в микрограммах (мкг), будут меняться с возрастом. Взрослым следует принимать 2,4 мкг витамина B12 (2,6 мкг в день при беременности и 2,8 мкг в день при грудном вскармливании). Хотя очень высокие дозы витамина B12 могут вызывать неблагоприятные последствия для здоровья, добавки обычно используются для безопасного и эффективного восполнения дефицита.

Комментарии

Обсуждение