Май 2019

Макдональдс пошел навстречу вегетарианцам

McDonald's решил пойти навстречу клиентами, которые исключили мясо животных из своего рациона или хотят ограничить его потребление. Власти американской сети ресторанов сослались на исследования, проведенные в Великобритании, которые показывают, что каждый третий покупатель хотел бы расширить меню McDonald's на блюда без мяса. Уже в 2017 году в Швеции появился McVegan, а в Финляндии El Vegoo. Это бутерброды, которые включают соевый стейк, острый соус сальса и веганский соус McFeast.

Все больше известно о влиянии кофе на кишечник

Долгое время пьющие кофе знали, что их любимый напиток поддерживает работу кишечника. Исследователи из Техаса, которые пытаются выяснить, почему именно это происходит, заметили, что речь идет вовсе не о кофеине.

Команда из Университета Техаса в Галвестоне представила свои результаты на Неделе пищеварительной болезни в этом году в Сан-Диего.

Мед из земляничного дерева тормозит размножение раковых клеток толстой кишки

Итальянские и испанские исследователи обнаружили, что, когда в клетки рака толстой кишки попадает мед дерева «chruściny Jagodna», также известного, как дерево земляника, ингибирует их пролиферацию. Способность к образованию колоний также уменьшается.

Авторы журнала «Functional Foods» надеются, что многообещающие результаты и потенциал этого типичного средиземноморского продукта будут подтверждены в моделях «in vivo».

Влияние диеты и физической активности на кишечный микробиом

Регулярные физические упражнения благотворно влияют на здоровье и предотвращают неинфекционные заболевания. Физическая активность рекомендуется в качестве полезного инструмента для предотвращения заболеваний и улучшения здоровья. Заболевания, при которых активность оказывает профилактический и лечебный эффект, включают рак толстой кишки и молочной железы, диабет 2 типа, саркопению, сердечно-сосудистые заболевания и связанные со стрессом расстройства, такие как беспокойство и депрессия.

Краситель Е171 нарушает действие микробиома

Оксид титана (IV) входящий в добавку E171 найден во многих продуктах, включая майонез и зубную пасту. Мы сталкиваемся с ним каждый день, и недавние исследования ученых из университета Сиднея показали, что он влияет на микробиоты и может вызвать различные заболевания, например, рак толстой кишки и воспалительные заболевания кишечника.

«Цель этого исследования — стимулировать дискуссии о новых стандартах и правилах, чтобы обеспечить безопасное использование наночастиц в Австралии и в мире», — подчеркивает проф. Войцех Хшановский.

Соевый белок способствует здоровью сердца, поскольку помогает снизить уровень плохого холестерина ЛПНП

Соевый белок помогает снизить уровень плохого холестерина ЛПНП небольшим, но значительным образом. Поскольку Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) планирует исключить сою из списка полезных для сердца продуктов, ученые из Больницы святого Михаила в Торонто решили провести мета-анализ 46 «соевых» исследований с контрольной группой. Из 46 исследований 43 предоставили достаточно данных для мета-анализа; 41 был посвящен влиянию соевых белков на плохой холестерин ЛПНП, а все 43 предоставили данные по общему холестерину.

Страницы