Январь 2021

Римский повар подает лазанью в тубе

Пастообразный крем со вкусом лазаньи в тюбике, предложение шеф-повара из Рима. Автор оригинальной идеи, 23-летний Валерио Браски, четыре года назад победил в итальянском версии программы «Masterchef».

«Лазанья 2021» так называется это кулинарное произведение, которое, как видите, можно назвать блюдом с большей дозой фантазии. Он был создан в одном из римских ресторанов. Их создал шеф-повар из региона Эмилия-Романья, считающегося колыбелью лучшей итальянской кухни.

Coca-Cola, PepsiCo, Nestle и их отходы

Третий год подряд Coca-Cola, PepsiCo и Nestle производят больше всего пластиковых отходов в мире, сообщает Общество дикой природы, стоящее за Guardian. Согласно ежегодному аудиту глобального экологического движения Break Free From Plastic, эти три крупные компании не добились каких-либо успехов в сокращении количества пластиковых отходов.

Еще один ресторан в Германии не пережил COVID

После Vapiano из-за коронавируса рушится еще одна популярная в Германии сеть ресторанов. В Maredo уволили всех сотрудников.

В Италии открылись рестораны вопреки запрету

«Рестораторы голодают» — эти слова известного шеф-повара, владельца ресторана Джанфранко Виссани, повторяются в день общенациональной инициативы «Я открываюсь» в Италии, по которой 50 тысяч помещения против государственных постановлений.

Бары и рестораны, присоединившиеся к инициативе, объявленной в социальных сетях в пятницу, нарушают правила, ограничивающие их деятельность.

Хозяин бара получил срок за продажу пива

Владелец бара на окраине города Левен на севере Бельгии был приговорен к трем месяцам тюремного заключения и штрафу в 1000 евро за то, что налил клиенту пива. Это было нарушением бельгийских антиэпидемических законов.

«Наказание, которое я получил, непропорционально», — пожаловался Вим Поппе, владелец бара Gitan в районе Кессель-Ло, по общественному радио.

Представляя свою версию событий, он объяснил, что однажды вечером, когда он и его невеста подсчитывали дневной доход на еду и напитки на вынос, мимо проходил постоянный клиент.

Рестораторы подвесили куклы в знак протеста

В выходные дни отельеры и рестораторы Щирка (Польша) организовали драматический протест. На фонаре висели куклы «трупы» предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса

«Когда мы были заняты развешиванием «трупов» гостиничных и гастрономических марионеток, мои товарищи-таксисты совершили экскурсию по Щирку, давая возможность громко услышать свое недовольство рогами, надписями на окнах и флагами», — говорили рестораторы.

Недавно эту тему прокомментировал мэр Карпача Радослав Ецек: «Дайте нам веревки, будет легче».