Артериальное давление снижает свекольный сок

свекольный сокПол-литра свекольного сока поможет снизить артериальное давление. Эффект наступает примерно через час после приёма и длится на протяжении суток. К такому выводу пришли британские учёные из Медицинской и стоматологической школы Бартса, которая располагается в Лондоне, после проведённого ими исследования. В ходе эксперимента здоровые добровольцы должны были выпить пол-литра свекольного сока. В ходе последующих проверок состояния участников исследования было установлено, что артериальное давление начало снижаться через час после приёма сока. Максимальное снижение давления (верхнего — на 10,4 мм.рт.ст. и нижнего — на 8 мм.рт.ст.) было зарегистрировано через 3 часа после того, как был выпит сок, а эффект наблюдался до 24 часов.

Руководитель исследования Амрит Ахлувалиа утверждает, что причиной подобного действия свекольного сока является высокое содержанием в нём нитрата. После воздействия бактерий, которые находятся на поверхности языка и попадают в слюну, нитрат превращается в нитрит. Затем нитрит попадает в кислую среду желудка и либо превращается в оксид азота, либо попадает в кровь, не меняя своего вида. Роль нитрита в снижении артериального давления подтверждает тот факт, что время максимальной концентрации вещества в крови совпало с максимальным снижением давления. В случае блокирования процесса превращения нитрата в нитрит, выпитый свекольный сок не снижал артериального давления. Данная проверка также подтверждает исключительную роль нитрита.

"Наше исследование свидетельствует о том, что употребление свекольного сока либо других овощей, богатых нитратами, может быть простым способом поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, а также может стать дополнительным методом борьбы с повышенным артериальным давлением", — в том числе отметила Ахлувалиа.

Комментарии

Обсуждение