Бефстроганов из говядины

Если вы хотите приготовить бефстроганов из говядины, рецепт этого блюда станет вашим любимым, вы не сможете потом от него отказаться! Мясо получается сочным, с изысканными вкусовыми качествами. Сам рецепт прост, приготовление не занимает много времени. Не дорогой набор продуктов дает замечательный результат, ваши близкие будут от него в восторге!

Ваша оценка: Нет
Средняя: 2.3
(3 голоса)
Бефстроганов из говядины
говядина
300
гр
сметана
2
ст.л.
паста томатная
2
ст.л.
мука пшеничная
2
ст.л.
масло сливочное
2
ст.л.
масло растительное
2
ст.л.
лук
2
шт
картофель
400
гр
Огурец свежий
2
шт
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
Время приготовления: 
Количество порций: 
2
Место готовки: 
Кухня: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
режем мясо

Мясо промываем, разрезаем его на тоненькие полоски (желательно поперек волокон). Затем обжариваем до корочки и заливаем бульоном, закрывая полностью кусочки мяса. Тушим говядину до готовности.

жарим лук

Пока тушится мясо, не теряем времени, чистим и режем красиво и мелко лук, а затем обжариваем его в масле. В сковороду подсыпаем муку, тщательно перемешиваем. Жарим еще (2-3 мин.), а потом добавляем сметану, подливаем томатную пасту, разбавляем все это небольшим количеством говяжьего бульона, когда мясо потушится. Соус варим 5-10 минут, пока не станет однородным.

соус

Получившийся соус соединяем с говядиной, хорошо перемешиваем и тушим минут 10-15 на медленном огне. Мне нравится, когда соус не слишком густой. Если же он получился таковым, я добавляю еще немного кипяченой воды. Пока тушится, снова не теряем времени (мы ярые экономисты!), а делаем следующее:

картофель

Чистим и режем картофель, жарим его на сковородке или готовим в духовке (как кому нравится). Если я делаю в духовке, то добавляю майонез и сыр, если есть. Вкус тогда получается божественным! Можно отварить картофель на пару. В принципе, тоже получается неплохо.

огурцы

Раскладываем по тарелочкам картошку, заливаем нашим «шедевром». Блюдо можно украсить соленым огурцом, посыпать заранее порубленными петрушкой и укропом, я украшала еще и помидорками.

готовое блюдо

Готовое блюдо выглядит очень аппетитно и даже празднично! Я часто готовлю его на 8 марта, на День защитника Отечества. Подойдет и в качестве повседневной пищи. Приятного аппетита!

Дополнительные инструкции: 

Комментарии

Обсуждение