Блинчики с ливером

Вы думаете, времена перестроечного дефицита канули в прошлое? Так-то оно так. В магазинах в наше время можно купить абсолютно любой деликатес. Вот только почему-то глаза ностальгически взирают на прилавок с ливерной колбасой. А почему бы и нет? Не стоит скептически посматривать на неё, как на завтрак любимого Тузика. Ливерка - прекрасная основа для начинки в блинчики. Придётся немного повозиться (впрочем, как с любым фаршированным блюдом), но, уверяю, это совсем не сложно. Кстати, блюдо особенно рекомендуется во времена мирового финансового кризиса

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.9
(8 голосов)
Блинчики с ливером
Время приготовления: 
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет

Для теста:

  • 1 л молока
  • 0,5 кг муки
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. сахара
  • 0,5 ч.л соли
  • 1 ст.л. растительного масла

Для начинки:

  • 1 ст. отварного риса
  • 0,5 кг ливерной колбасы
  • 3-4 луковицы
  • соль, специи (по вкусу)
  • 1 варёное яйцо
Приготовление: 

Соединить продукты и замесить жидкое, без комков, тесто

Испечь тонкие блины

Ровные, румяные блины получаются на хорошо разогретой сковороде, которую периодически надо смазывать кусочком сала

Приготовить начинку: колбасу обжарить, добавить остальные продукты

Положить по столовой ложке начинки в каждый блин, свернуть его конвертиком и обжарить на масле с двух сторон

Готовые блинчики особенно вкусны со сметаной

Комментарии

Обсуждение