Блины картофельные
Блины картофельные можно готовить на основе дрожжевого теста с добавлением картофельного пюре. Такие блины имеют нежный вкус и прекрасный пышный вид. Обязательно попробуйте!
Состав:
- 7-8 картофелин
- 2 ст. пшеничной муки
- 30-40 г дрожжей
- 4 ст. молока
- 0,5 ст. сливок
- 5 яиц
- соль по вкусу
Способ приготовления:
Влить в кастрюлю 2 стакана чуть тёплого молока, размешать в нём дрожжи, всыпать муку и замесить тесто. Накрыв кастрюлю полотенцем, поставить опару в тёплое место. Картофель очистить, отварить, протереть через сито и, добавив сливочное масло и сливки, хорошо перемешать. Когда опара подойдёт, добавить в неё картофельное пюре, соль, растёртые яичные желтки и взбитые белки. Тесто хорошо размешать, добавить оставшееся молоко и дать снова подойти. Выпекать блины обычным способом.

Время приготовления:
Место готовки:
Кухня:
Вегетарианское блюдо:
Да
Приготовление:
30.04.2010
Просмотры 8657
Комментарии
Обсуждение