Булочки с изюмом

Состав

• 500 г муки
• 25 г дрожжей
• 1/4 л молока
• 1 ст. ложка сахара
• щепотка соли
• 3 яйца
• 1 ст. ложка топлёного масла
• 80 г изюма
• 100 г маргарина

Способ приготовления

Приготовить опару: муку всыпать в глубокую миску, сделать углубление в середине, раскрошить дрожжи, налить немного тёплого молока, добавить сахар. Поставить опару на 20 минут в тёплое место.

В опару вмешать оставшееся молоко, соль, сахар, яйца, топлёное масло, изюм. Хорошо перемешать, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место дальше подыматься.

Взять глубокую прямоугольную форму для выпечки и смазать её маргарином. Из теста столовой ложкой сделать шарики, обвалять их в маргарине и сложить рядом. Духовку разогреть и поставить булочки выпекаться на 30 минут при температуре 220°

К горячим булочкам с изюмом можно подать холодный компот.