Бульон с яйцом пашот

У студенческой жизни, помимо множества достоинств, есть два огромных недостатка – недостаток времени и недостаток денег. Как результат – иногда очень хочется кушать. И желательно – чего-нибудь горяченького. А также недорогого, быстрого и вкусного. Ну и уж конечно, не банальной яичницы, которая давно уже надоела. Сегодня предлагаю студентам, а также всем тем, кому приходится готовить обед на скорую руку, легкий и быстрый рецепт бульона с яйцом пашот. И пусть вас не пугает необычное французское название – в этом блюде все предельно просто.

Нам понадобится:

  • Бульон – можно мясной, а можно даже обычный бульонный кубик
  • Яйца – 2 штуки
  • Манка – 1 столовая ложка
  • Зелень
  • Соль
  • Перец

Разбиваем яйца в глубокую посуду, тщательно взбиваем венчиком до образования пены. Подсаливаем, добавляем немного черного перца. Правда, если вы собираетесь использовать бульонный кубик, с солью и специями нужно быть осторожными.

Доводим до кипения бульон, всыпаем манку, постоянно помешивая, чтобы она не заварилась комками. Манки нужно совсем немного – бульон не должен получиться густым. Затем вливаем взбитое яйцо, интенсивно помешивая вилкой. Когда оно «заварится» – у вас должны получиться нежные и вкусные «яичные хлопья». Варим бульон до готовности манки - яйца сварятся раньше.

Готовый бульон приправляем зеленью – и наше блюдо готово! Приятного аппетита!

Ваша оценка: Нет
Средняя: 1
(1 голос)
Бульон с яйцом пашот
Время приготовления: 
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 

Комментарии

Обсуждение