Пять мифов о зеленом чае

зелёный чай Хороший зеленый чай очень дорогой.

Действительно, элитные сорта чая в том числе и зеленого стоят достаточно дорого, на порядок-два дороже «бюджетных» сортов. Но при заваривании такого чая заварки нужно не 10-15 граммов на чашку, а гораздо меньше - примерно 3-4 грамма. И заваривать такой чай можно не один раз, а как минимум 3 раза. Таким образом, 100 грамм элитного чая сопоставимы по цене с несколькими килограммами недорогого чая.

Зеленый чай не раскроет всех секретов без проведения полноценной чайной церемонии.

По-японски чайная церемония называется "тя-но ю" (буквально "чайный кипяток"), и по существу является не столько умением обращаться с чаем. Чайная церемония — это искусство, буддизм и философия. Для того, чтобы получить заваренный для достижения идеального вкуса напиток, чайная церемония совершенно не нужна.

Чай, в том числе и зеленый — вредный для зубов.

Это распространенное заблуждение в виде слухов в свое время было запущенно производителями кофе, поскольку именно кофе приводит к налету на зубах. Совсем другое дело — чай. Чай полезен для зубов! В нем содержатся флавонойды и фтор, которые предотвращают кариес.

Зеленый чай производят из совершенно других сортов чая.

Очень распространенное заблуждение. Многие считают, что зеленый чай растет зеленым, а черный — черным. На самом деле, зеленый чай производят из того же сырья, что и черный чай. Только технология отличается: технология производства зеленого чая включает тепловую обработку сырья, при которой погибают ферменты чайного листа. Такого рода обработка позволяет сохранить содержащиеся в чайном листе вещества от окисления, и в результате такой обработки, зеленый чай ближе к натуральному листу , чем черный.

Зеленый чай — это как лекарство, им нужно лечиться, а пить черный.

Это в 1750 году доктор Томас Шот в книге «Рассуждения о Чае» утверждал, что чай это «лекарство от всех болезней». Долгое время, отношение к чаю было именно такое — как к лекарству. На самом деле чай — это скорее профилактическое, нежели лечебное средство, и надеяться на него, как на лекарство, наверное не стоит. Но зато зеленый чай поможет похудеть, восполнит запас некоторых витаминов (С, В1, В2, РР, К), необходимых организму веществ - йода, калия, меди, цинка и фтора, поможет не заболеть или легче и быстрее перенести болезнь.

Комментарии

Обсуждение