Чебуреки по-литовски

Прекрасные чебуреки – сочные внутри и хрустящие снаружи, приготовленные из заварного теста и начинки из свино-говяжьего фарша (или мелко нарезанного мяса). Довольно быстро готовятся, ещё быстрее съедаются! Правильно приготовленные чебуреки – залог их хорошего вкуса и внешнего вида. Сегодня у нас в меню чебуреки по-литовски - присоединяйтесь!

Ваша оценка: Нет
Средняя: 5
(5 голосов)
Чебуреки по-литовски
мука
3,5
ст.
яйцо
1
шт.
масло сливочное
1
ст.л.
свиной фарш
300
г
фарш говяжий
200
г
лук
150
г
кефир
150
мл
соль
по вкусу
перец
по вкусу
майоран
щепотка
растительное масло для жарки
Время приготовления: 
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
Заварить 1 ст. воды со щепоткой соли и сливочным маслом. После закипания добавить 1/2 ст. муки,вымесить. В немного остывшую заваренную муку добавить яйцо и постепенно всыпать ещё около трёх стаканов муки, чтобы получилось крутое тесто, похожее на пельменное. Оставить на час, и потом вымесить снова. Тесто не должно прилипать к рукам.

Заварить 1 ст. воды со щепоткой соли и сливочным маслом. После закипания добавить 1/2 ст. муки,вымесить. В немного остывшую заваренную муку добавить яйцо и постепенно всыпать ещё около трёх стаканов муки, чтобы получилось крутое тесто, похожее на пельменное. Оставить на час, и потом вымесить снова. Тесто не должно прилипать к рукам.

К фаршу добавить крупно порубленный лук, специи, соль, влить кефир, перемешать.  Тесто скатать жгутом, нарезать на кусочки размером с куриное яйцо. Каждый тонко раскатать, накрыть блюдцем, отрезать ножом тесто вокруг. Отрезанные края отложить в сторону и снова смешать с тестом. Начинку положить на край круга

К фаршу добавить крупно порубленный лук, специи, соль, влить кефир, перемешать.
Тесто скатать жгутом, нарезать на кусочки размером с куриное яйцо. Каждый тонко раскатать, накрыть блюдцем, отрезать ножом тесто вокруг. Отрезанные края отложить в сторону и снова смешать с тестом. Начинку положить на край круга

Соединить края и прижать пальцами. Затем осторожно, чтобы не повредить тесто, прижать вилкой.

Соединить края и прижать пальцами. Затем осторожно, чтобы не повредить тесто, прижать вилкой.

В чугунную сковороду налить масло 1,5-2 см от дна, нагреть. Жарить чебуреки на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета

В чугунную сковороду налить масло 1,5-2 см от дна, нагреть. Жарить чебуреки на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета

Дополнительные инструкции: 

Подавать чебуреки по-литовски горячими к пиву или горячему куриному бульону

Комментарии

Обсуждение