Чесночные стрелки

Мало кто знает, что стрелки, которые пускает чеснок в июне, можно использовать в пищу, притом поджаренные или маринованные чесночные стрелки - это отличная закуска к водке. Хороши они также в качестве добавки к гарниру. Для поджарки лучше всего использовать молодые стрелки, пока они мягкие и нежные на вкус.

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.3
(15 голосов)
Чесночные стрелки
Время приготовления: 
Количество порций: 
1
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет

300 г чесночных стрелок,
соль,
специи,
рафинированное растительное масло для жарки,
1 ст.л. яблочного уксуса или 2 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: 

Подготовить продукты. Чесночные стрелки промыть.

Стрелки нарезать небольшими кусочками, выложить на сковороду, предварительно добавив немного растительного масла.

Потушить стрелки, иногда помешивая, пока они не станут мягкими, добавить соль, специи, лимонный сок или уксус для кислинки.

Подавать к гарниру или в качестве закуски к крепким напиткам типа водки.

Дополнительные инструкции: 

Главное, не переборщить с растительным маслом, чтобы закуска из чесночных стрелок не получилась слишком жирной. Используйте его по минимуму. Лучше добавить в стрелки немного воды и потушить.

Комментарии

Обсуждение