Члав

Состав

• 1 стакан риса, заранее замоченный
• 1/2 л воды
• 3 луковицы
• 4 яйца
• 150 мл топлёного масла
• соль

Способ приготовления
Делаем кашу из риса

воду вскипятить в глубокой кастрюле, посолить. Влить в воду часть топлённого масла. Всыпать рис и проварить до полного выпаривания воды. Когда вода выпарится, добавить оставшееся топлёное масло. Кастрюлю прикрыть крышкой и оставить вариться 30-40 минут.

Лук мелко порубить и обжарить в масле на сковороде. Всыпать часть готовой каши, перемешать, добавить взбитые яйца. Хорошо перемешать и через пару минут добавить остальную кашу.
Добавить масло и поставить на слабый огонь ещё на 20-25 минут.