Кулинарные новости

В нью-йоркских ресторанах можно есть только снаружи

Хотя в понедельник в Нью-Йорке началась третья фаза экономического оживления, в отличие от других регионов штата Нью-Йорк, рестораны по-прежнему смогут подавать блюда только на улице. Это диктует опасения по поводу распространения коронавируса.

«Перенос даты открытия ресторана отчасти связан с несоблюдением гражданами правил (социальная дистанция), а отчасти с неисполнением местными властями этого обязательства», — пояснил губернатор Эндрю Куомо в среду.

Стейки из 3D-принтера скоро появятся на рынке

Израильский стартап Redefine Meat разработал новую технологию, которая позволяет производить стейки с использованием 3D-принтеров. Однако это будет не мясо, а растительная пища.

Количество людей, живущих на нашей планете, постоянно увеличивается и в настоящее время превышает 7 миллиардов. Это много, поэтому есть проблема с кормлением такой массы людей.

Винные аксессуары, которые должен иметь каждый ценитель

На рынке представлено множество аксессуаров и гаджетов, которые предположительно улучшат опыт любителей вина. Какие действительно нужны?

Любой, кто считает вино чем-то большим, чем просто напиток с приятным вкусом, наверняка задумался, как получить наибольшее удовольствие от употребления этого превосходного напитка. Есть только четыре пункта, которые особенно важны, когда речь идет об обязательных винных аксессуарах:

В Венгрии рестораторы жалуются на низкий трафик

Рестораторы и продавцы на озере Балатон разочарованы небольшим движением после снятия ограничений, связанных с пандемией коронавируса.

В прошлые выходные на набережной озера Балатон сияли, за исключением Балатона, рядом с одной из самых больших достопримечательностей озера, живописной Тиханью, в виде пустынь, а также прибрежных ресторанов и кафе. Во многих местах было больше персонала, чем гостей.

В Италии можно заплатить за пиццу виниловыми пластинками

Вы можете заплатить за пиццу виниловой пластинкой — это оригинальное предложение пиццерии во Флоренции, которая хочет обогатить свой музыкальный магазин. Каждый винил оценивается на основе специальных прайс-листов. Вы можете получить скидку, а в случае раритета поужинать бесплатно.

В Таиланде McDonald's открылся в старом самолете

В Таиланде поклонники McDonalds могут питаться на старом самолете! Более того, это уникальное место в McDonald's было названо самым крутым в мире!

Доходы баров в Италии упали на 50%

Через три недели после открытия баров и ресторанов в Италии выручка заведений снизилась более чем на 50%. Только каждое третье место имеет одинаковое количество сотрудников. Такие данные представил в четверг федерация пищевой промышленности Fipe.

Согласно опубликованным данным, почти 95 процентов баров и около 89 процентов возобновили работу по всей стране.

Дэвид Бекхэм со стадиона на... кухню

Карантин открыл совершенно новую перспективу для звезд. Чаще всего они путешествовали и общались с другими знаменитостями, они провели много недель в изоляции, в которой им обязательно нужно было найти новую работу. Оказывается, Дэвид Бекхэм оказался... на кухне. Настолько, что решил поделиться своими навыками на телевидении.

Разные методы в обслуживания в ресторане

Немецкие, французские или британские официанты? Выбор правильного метода обслуживания гостей основан на требованиях и типе ресторана. Мы проверяем, какой метод подходит для каждого типа гастрономического заведения.

Немецкий сервис

В Нидерландах была открыта гастрономия

После пандемического перерыва на коронавирус в течение десяти недель в понедельник в полдень в Нидерландах были вновь открыты гастрономические и культурные учреждения. Только 30 человек одновременно могут одновременно быть в заведении.

Рестораны и кафе, а также кинотеатры, театры и музеи можно посещать только по предварительной записи. Каждый должен держать дистанцию не менее полутора метров между собой. Также в общественном транспорте нужно использовать маски.

Германия: вирус возвращается в ресторан

Менее чем через две недели после открытия ресторана в Нижней Саксонии и вечеринки в одном из пабов на немецком побережье коронавирусом было заражено не менее десяти человек. 106 человек находится в карантине.

Ресторан называется Alte Scheune (Старая Стодола) и находится в Мурмерланде, насчитывающем 20 000 человек, город в Восточной Фризии, регион на побережье Северного моря.

В Испании протестуют более 200 поваров

Во вторник более 200 поваров из Испании приняли участие в антиправительственной акции протеста, организованной перед зданием Конгресса депутатов, нижней палаты парламента. Мадридская демонстрация собрала десятки звезд Мишлен.

Протестующие обвиняют кабинет Педро Санчеса в том, что он ослабил индустрию гостеприимства и общественного питания посредством ограничительных правил, касающихся эпидемии коронавируса.

Рецепт нежного лукового печенья, которое заменит рулет. Секрет в сметане

Вот так. С добавлением сметаны печенье получит уникальную, нежную текстуру. Просто смешайте несколько ингредиентов, и все готово.

Вкусная закуска или дополнение к завтраку. Печеньк нежное и очень вкусное. Его исполнение не занимает много времени, и энергия, вложенная в готовку, возвращается благодаря вкусовым ощущениям

Ингредиенты:

1 ½ - 2 ½ чайной ложки соли

1 чайная ложка свежего черного перца

1¾ разрыхлитель чайной ложки

½ чайной ложки пищевой соды

1/4 чайной ложки сахара

РЕЦЕПТ для спаржевого крема-супа. Идеальный сезонный суп!

Сезон спаржи идет полным ходом, но все хорошее заканчивается быстро. Стоит использовать их ценные качества и уникальный вкус, прежде чем они навсегда исчезнут из овощных прилавков. Сливочный суп, который тает во рту, можно приготовить из молодой, нежной спаржи. Это будет отличным предложением для еды для самых маленьких, а также для ужина для всей семьи.

Ингредиенты (4 порции):

1 пучок зеленой спаржи

3-4 средних картофеля

1 маленькая петрушка

маленький кусочек корня сельдерея

5 см белая часть лука-порея

Картофельная карбонара: вкусный картофель, запеченный с беконом и сливками

Картофельная карбонара - это просто вкусный картофель, запеченный с беконом и сливками. Добавление сыра пармезан значительно добавляет вкуса. Сытное блюдо утолит любой голод.

Ингредиенты

1 кг картофеля

1 луковица

150 г бекона

300 мл крема

80 г сыра пармезан

1 яйцо

соль и перец

нарезанная петрушка

масло

Пошаговая готовка:

Почистить картошку, залить кипятком и варить 20 минут. Затем картофель остудить, очистить и нарезать толстыми ломтиками.

Как стать веганом? Проверьте, как это сделать безопасно

Почти каждый из нас в нашей жизни задавался вопросом, отказаться ли от мяса. Некоторые из нас в своих мечтах идут даже на шаг дальше, то есть на каком-то этапе жизни мы планируем отказаться не только от мяса, но и от продуктов животного происхождения в целом. Узнайте, как безопасно перейти на веганство.

McDonald's запускает кампанию по продвижению мытья рук

McDonald's Polska начинает кампанию «Все в наших руках». Его целью является содействие частому и правильному мытью рук в увлекательной форме для пользователей социальных сетей.

«Мы хотим показать, что мытье рук также может быть увлекательным и просто крутым», — говорит Анна Борис-Карвацка, корпоративный директор McDonald's Polska.

Чехи платят за будущие еду и напитки

В Чешской Республике собирают деньги на содержание закрытых таверн, баров и ресторанов. В рамках акции «Спасите свою таверну» ваучерами, которые могут быть реализованы после ограничений, связанных с эпидемией «Ковид-19», было собрано около 7 миллионов крон (более 1 миллиона злотых).

Чехи платят за еду и напитки, не зная, когда они смогут пойти в свое любимое заведение и использовать купоны. Таким образом они тратят около 360 000 в день. корон, то есть около одного миллиона рублей.

Венгрия: кулинарный конкурс без дегустации еды

«Кулинарный конкурс на лучший суп из бобов а-ля Jokai проходит в этом году без оценки вкуса и аромата блюд», — сообщил редактор Magyar Konyha Йожеф Винко.

«Это связано с тем, что соревнования, проходящие каждый апрель в городе Балатонфьюер, на северном побережье озера Балатон, в этом году из-за вспышки коронавируса проводятся онлайн», — пояснил Винко. Кулинарные команды приготовят еду в своих домах. Жюри выберет победителя по фотографиям.

Французские повара просят президента открыть рестораны

«Французские рестораны находятся под угрозой смерти и должны быть открыты как можно скорее», — 17 известных шеф-поваров, входящих в ассоциацию College Culinaire de France, написали в открытом письме президенту Эммануилу Макрону.

«Господин Президент Республики, ресторанный сектор, который недавно гарантировал более миллиона рабочих мест, сегодня стоит на месте. Многие из нас, возможно, не смогут выжить, если карантин продолжится», — пишут шеф-повара в номере Le Figaro.,

В Гонконге арестовали владельца бара

Владелец одного из помещений закрыл главный вход, но пускал клиентов через черный ход, за что был наказан недельным задержанием», — говорится в сообщении общественной станции RTHK.

«Это первый человек, наказанный в Гонконге за нарушение правил, введенных в начале апреля, запрещающих работу баров и пабов», — подчеркивает RTHK.

8 апреля полицейские посетили бар «Thai Master» в Цим Ша Цуй и обнаружили, что, хотя главный вход был закрыт, через черный ход пропустили 64 человека. Владелец был задержан и признался в нарушении правил.

Коронавирус — катастрофа для французских виноделов

Во Франции коронавирус является особой катастрофой для производителей вина, которая является очень важной частью экономики страны, которая является первым в мире экспортером этого напитка. Виноделы опасаются, что эпидемия приведет к многочисленным банкротствам.

Виноделы опасаются, что не смогут продавать свою продукцию и, более того, что цены резко упадут, что приведет к краху многих производителей вина.

Беларусь: ликероводочные заводы начали производство антисептиков

Четыре белорусских завода спиртных напитков будут производить 23 тонны антисептиков в день. Таким образом, государство хочет заполнить пробелы, вызванные эпидемией коронавируса.

Соответствующие лицензии, как сообщил в четверг министр здравоохранения Владимир Караник, получили четыре белорусских завода в разных городах. Рецепт уже утвержден, и в среду была подготовлена первая партия — 14 тонн дезинфицирующих средств.

«Вскоре ликеро-водочные заводы будут производить 23 тонны антисептиков в день», — сказал Караник.

Google Maps покажет рестораны с доставкой

Карты Google представляют новую функцию, которая облегчит выживание во время вспышки коронавируса. Приложение покажет рестораны, которые выполняют заказы с доставкой.

Ограничения, введенные в связи с эпидемией коронавируса, привели к закрытию баров и ресторанов. Если кто-то не готовит дома и раньше ел в таких местах, то у него сейчас серьезные проблемы. Не каждый ресторан предлагает блюда с доставкой на дом, поэтому найти подходящее блюдо может быть проблемой.

Алкоголь — самый популярный продукт во время пандемии

«В первые дни чрезвычайного положения в Испании популярными продуктами были туалетная бумага, чистящие средства и продукты с длительным сроком хранения. В настоящее время наиболее часто покупаемым продуктом питания является алкоголь», — по данным Gelt.

«В ситуации эпидемической угрозы и заточением дома значительный рост продаж алкоголя был отмечен по всей стране», — данные приводятся в ежедневной газете El Espanol.

McDonald's приносит извинения за рекламу коронавируса

После волны критики бразильский филиал McDonald's извинился за рекламу с измененным логотипом компании, в котором были разделены арки.

На прошлой неделе McDonald's в Бразилии опубликовал специальную рекламу, которая должна была побудить бразильцев поддерживать дистанцию между людьми во время эпидемии коронавируса. С этой целью компания модифицировала свой знаменитый логотип, состоящий из двух пересекающихся арок. В новой версии арки стояли рядом.

Производители говядины многое теряют при закрытии McDonald's

Решение McDonald's закрыть все помещения в Великобритании и Ирландии из-за коронавируса вызвало обеспокоенность у производителей говядины.

Как сообщил Пол Помрой, исполнительный директор McDonald's в Великобритании и Ирландии, сеть закрыла все помещения на Британских островах с 23 марта.

Сингапур ищет по всему миру молочные продукты

Из-за сбоев в цепочках поставок основных продуктов питания и других предметов первой необходимости Сингапур срочно ищет дополнительные источники поставок, прежде всего продукты питания, в том числе молочные продукты и овощи.

Сингапур ищет поставщиков таких продуктов, как: молоко, йогурт, сыр, масло, сливки, а также овощи, например, брокколи, перец, салат.

Также существуют проблемы с поставками готовых замороженных блюд, и сухих продуктов, консервированных овощей или соусов для готовых блюд.

Знаменитые рестораны закрыты по всему миру

Копенгаген Нома, как и многие другие звездные рестораны, приостанавливает работу.

Noma, ресторан в Копенгагене, будет закрыт по крайней мере до 14 апреля. Решение было объявлено в его профиле Рене Редзепи, совладельцем ресторана, одним из самых узнаваемых поваров в мире.

В объявлении ресторана об изменениях, вызванных пандемией коронавируса, мы, в частности, отмечаем, что Noma вводит «семейный режим, а не панический режим». В то же время компания анонсировала решения для поддержки своих сотрудников в период отдыха.

Страницы