Кулинарные новости

Зефир: польза и вред

Лакомство – зефир обладает не только аппетитными, но и полезными свойствами. Кроме сладкоежек, специалисты-диетологи также заинтересованы в том, какая польза и вред от зефира. Он не опасен для детей, так как зефир не влияет на состояние зубов и от него не будет кариеса. Впервые лакомство начали производить в России. Тот продукт, который покупают люди в настоящее время, стала выпускать Франция.

О пользе и вреде бананов

Банан является широко известным фруктом. Сегодня каждый человек увлечен полезной едой и поэтому возникает вопрос о вредности и полезных свойствах бананов.

Целебные свойства мандаринов

В ходе исследований было установлено, что при вдыхании аромата спелых мандаринов, человек восстанавливает свои энергетические резервы в организме, улучшает обмен веществ и повышает иммунитет. Мандарины способствуют быстрому усвоению аскорбиновой кислоты, помогают справиться с простудными и инфекционными заболеваниями.

Свежая зелень: как выбрать и как ее правильно хранить?

Все знают о пользе зелени. В ее составе много витамина Е, который так полезен для кожи и системы пищеварения. Если вы будете каждый день съедать немного зелени, ваша кожа будет светиться и выглядеть свежо. Тем более полезна зелень с конца весны и до начала осени. В этот период она созревает в естественных условиях, а потому самая витаминная, и стоит совсем не дорого.

Соль без йода - деньги на ветер! Так ли это?

Наши медики обеспокоены тем, что россиянам недостаёт йода. Минздрав выявил существенную нехватку этого элемента в рационе граждан, и предлагает решить проблему йодированием соли. Разберёмся подробнее, действительно ли это выход?

Летнее рагу с баклажанами

Для сытного, недорогого и вкусного блюда понадобится: пара баклажан среднего размера, одна морковка, головка репчатого лука, половина стакана зёрен зелёного горошка, зелень петрушки, соль и растительное масло.

Баклажаны моют, разрезают на половинки вдоль и опускают в солёную воду на полчаса, чтобы вышла горечь. Можно просто посыпать срезы крупной солью.

На сковороду наливают несколько столовых ложек растительного масла и хорошо его разогревают. Опускают в масло тонко нашинкованную морковь и лук, обжаривают 5 минут.

Польза болгарского перца

Болгарский перец — отличный ларчик для хранения витаминов А, С, Р, В1, В2, В6, РР и минералов. Причем витамина С в болгарском перце больше, чем в любимых всеми смородине, шиповнике и цитрусовых.

Способность аскорбиновой кислоты к вымыванию из артерий лишнего холестерина, может использоваться для защиты сосудистой системы. Известно и благоприятное воздействие аскорбинки на иммунитет.

Как чистить форель

Вы поймали эту рыбу во время путешествия, получив массу удовольствия, а теперь пора браться за работу. Если правильно почистить рыбу, то можно приготовить из нее очень вкусное блюдо. Вы можете использовать ее сразу же после чистки или же заморозить и съесть позже:

Собственно, необходимо поймать рыбу.

Семь причин, по которым стоит есть фасоль

Независимо от вида, она продлевает молодость и поддерживает здоровье зрелых женщин. Фасоль является ценным источником белка. В ней есть витамины A, B, PP и минералы — магний, цинк, фосфор, калий, селен, железо. Найдете в ней крахмал, фитогормоны и много антиоксидантов.

Она сособна предотвращать появление опухолей. Богатый источнико фитоэстрогенов — растительные гормоны, облегчающие протекание менопаузы и тормозят остеопороз. Исследования показали, что они снижают риски формирования онкопатологии молочной железы.

Как выбрать свежее мясо?

В любом супермаркете у покупателя буквально глаза разбегаются от обилия товаров. Касается это изобилия мяса. Но как выбрать действительно качественный продукт?

Место покупки

Лучшее место для покупки свежего мяса – это рынок. Тут, в отличие от магазинов, понравившийся кусок свежего мяса можно рассмотреть, понюхать и пощупать. Да и качество продукта на рынке порой выше, чем в супермаркете. К тому же на рынке часто можно найти продукцию небольших фермерских хозяйств.

Морская соль - ее польза и сферы применения

Все мы я думаю, знаем, что ее выпаривают из морской воды. Ее уникальные свойства и состав, сформировавшиеся под влиянием солнца и ветра, применяются в создании косметики и приготовлении пищи. Но помимо этих всем известных сфер использования, она нашла свое применение и в промышленности.

Дешевое и правильное питание

Порой людям кажется, что правильное питание – это очень дорого и неэкономно. Но на самом деле это не так. Вполне возможно хорошо питаться, не транжиря при этом огромных денег.

Дороговизну можно исключить в первую очередь путем отказа от некоторых дорогостоящих вредных продуктов. Какой смысл платить за то, что делает организм хуже, слабее и больнее? А отказавшись от алкоголя, чипсов, газировки можно и денег сэкономить, и здоровье сохранить. Теперь о том, как же организовать правильное и полезное питание, не неся при этом больших материальных затрат на продукты

Какие продукты помогут сохранить молодость и бодрость

Многие люди считают, что для поддержания своего здоровья очень важно следовать правильным привычкам и стараться находиться в местах с хорошей экологией. Однако стоит заметить, что это не все факторы, которые помогут сохранить хорошее состояние здоровья человека. Очень важно также правильно питаться, и в данной статье пойдёт речь о тех продуктах, которые позволят каждому остаться молодым и здоровым.

Гриб моховик: в чем его польза?

Грибники уже начинают разыскивать по лесам и опушкам различные грибы, чтобы вдоволь полакомиться “лесным мясом”. Один из самых распространенных грибов северных широт - это моховик. Видов моховиков насчитывается около десятка ( каштановый, красный, пестрый, древесный и другие).

Растет этот гриб в лесах хвойного и смешанного типа, чаще всего - на участках, покрытых мхом (особенно ягелем). Шляпка этого гриба имеет темно-зеленый либо бурый цвет. Его можно начинать собирать уже в начале июня и продолжать сборы до осени.

Куриные сосиски

Сосиски являются достаточно частыми гостями на любом столе. Их выбирают из-за быстроты приготовления - ведь элементарно отварить их. Такое блюдо нельзя назвать полезным, поэтому лучше сделать сосиски самостоятельно. Так любая хозяйка будет уверена в свежести блюда и его безопасности.

Ингредиенты:

10 полезных свойств баклажана

Преимущества баклажанов для здоровья бесчисленны. Благодаря высокому содержанию воды эти овощи имеют низкое содержание калорий, благодаря чему являются идеальными овощами для похудения. Баклажаны также улучшают кровообращение и являются прекрасным источником антиоксидантов.

С чем есть арахисовую пасту без сахара?

Сейчас в мире здорового питания очень популярна арахисовая паста. Людям, следящим за своим рационом, рекомендуется заменить обычную шоколадно-ореховую пасту на арахисовую. Арахисовая паста чаще всего встречается двух видов: с сахаром и без сахара. Ореховая паста без сахара – идеальный вариант для приверженцев правильного питания.

Лососевая икра: польза и специфика добычи

Традиционно сложилось так, что красная икра лососевая является признаком достатка, если она стоит во главе стола. Все самые значимые в нашей жизни праздники украшают застолья этим деликатесным продуктом. Икра лососевая является уникальным продуктом, который в своем составе содержит белки, лецитин, фосфор, калий и прочие минералы, а они, как известно, легко усваиваются организмом. Икра лососевых рыб обладает приятным солоноватым вкусом, который несравним ни с чем.

Клюква с сахаром и без: легенды и исторические факты

Клюква считается традиционно русской ягодой, поскольку места ее рождения – болотистые местности, коими богата Россия-Матушка. Однако болотами и сырыми землями славилась еще и Америка, в частности Аляска и Канада.

Самые популярные тропические фрукты

В мире есть большое разнообразие фруктов и овощей. Некоторые даже не знают, что существуют те фрукты, которые они не пробовали ни разу в жизни. Предлагаем вам список из самых популярных тропических фруктов.

Манго

В Индии манго выращивают на протяжении тысячелетий, фрукт является неотъемлемым ингредиентом великолепных кулинарных блюд полуострова. Из созревшего манго готовят также различные десерты и йогурты.

Способы употребление трав в пищу

Самым лучшим способом влюбиться в эту полезнейшую еду – зелень – являются зеленые коктейли. Вы можете делать их абсолютно из разных видов трав, используя любые пропорции и сочетания.

Но это не единственный способ употребления трав в пищу. Кроме коктейлей из зелени вы можете приготовить рагу, салаты, бутерброды, первые блюда и приправы. Если вам хочется съесть много зелени, но вы хотите, чтобы еда была горячей, можно приготовить зеленый борщ. Для него можно использовать зелень исходя из возможностей или наличия в вашем холодильнике. Это может быть:

Ароматные бобы тонка: модная кондитерская специя

Бобы тонка (или Диптерикс душистый) традиционно применяются как эффектная отдушка при производстве различных парфюмерных товаров и туалетных вод. Они используются при изготовлении элитных духов. Но бобы тонка применимы и в кондитерском деле. Порошком из этих бобов ароматизируют булочки и печенье.

Семь целебных свойств аппетитного чесночка

Всем известно о целебных свойствах чеснока. Время от времени специалисты по здоровому питанию озвучивают перечень самых ценных продуктов для человека, для его здоровья. И как бы эти списки не менялись, неизменным остается одно – в их составе непременно упоминается чеснок.

Ошибочно полагают, что чеснок начали выращивать в России. Родиной этого растения, семейства Луковых, является Средняя Азия, а точнее – Туркмения.

Выделяют 7 целебных его свойств.

Руккола: польза или вред?

Раньше рукколой на Руси кормили только скотину, но сейчас эта пряность используется как изысканная добавка ко многим блюдам. А древние римляне считали ее природным афродизиаком.

Гурманы всех стран мира ценят рукколу как салат, обладающий неповторимым вкусом. Другое название этого салата – горчичная трава, причем горечь листьев напрямую зависит от возраста листьев. За один сезон можно собрать несколько урожаев этого салата.

Немного интересных фактов: кухня Франции

Что приходит на ум, когда речь заходит о французской кухне? Правильно, свежие круассаны с утренним кофе, хрустящие багеты, великолепное вино и, конечно же, знаменитый луковый суп. Но это лишь малая частичка французской кухни.

Кухня Франции отличается изысканностью, отменным качеством и разнообразием. Но главное правило — то, что еда должна приносить наслаждение и поэтому французы никогда не принимают пищу на бегу. Каждое блюдо они дегустируют, как настоящие знатоки.

Полезные и лечебные свойства граната

О пользе граната известно ещё с древних времён. Дерево граната считалось символом святости. Древние римляне считали сок граната эликсиром здоровья и бессмертия. Его широко использовали как:

мочегонное; при простудных заболеваний; антисептическое; желчегонное; обезболивающие средство.

Состав граната

В гранате находится огромное количество витаминов и микроэлементов, жизненно необходимых для человеческого организма. Помимо всего, в состав южного фрукта входит полезная клетчатка.

Чай каркадэ – польза и вред напитка

В жаркое время года многие предпочитают обычному чаю напиток каркадэ. Этот особый чай насыщенного красного или темно-розового цвета имеет кисловатый вкус и приятен как в холодном, так и в горячем виде. Лепестки гибискуса, из которых и заваривают чай каркадэ, богаты различными важными для человека микроэлементами и витаминами. В африканских странах этот напиток считают не просто полезным, но и лечебным.

Стамбул: что попробовать гурману?

Все знают, что Стамбул – это пряный, колоритный, самобытный город. Окунуться в гастрономический рай будет вынужден каждый турист, оказавшись там. В Турции много заведений, которые славятся своей специализацией и где главное блюдо готовят в различных вариациях.

Ревень – лекарство с кислинкой

Созревающее ранней весной многолетнее растение – ревень – ничем не уступает по ценности и содержанию витаминов ранним овощам и зелени. Оно может выступать в качестве продукта, способствующего пополнению запасов натуральных витаминов и микроэлементов в период авитаминоза. Внешне ревень ничем не примечателен и напоминает лопух. Вкус этих сладковато-кислых черешков близок по вкусу к кислому яблоку.

Страницы