Кулинарные новости

Каждый праздник, зимний или летний, сопровождается приготовлением различных блюд. Частым гостем на столе является замечательный и полезный овощ огурец. Почему же он так любим и в чем его польза для нашего организма?

Не каждый знает, что огурец является близким родственником дыни. Самое удивительное, что их генетическое сходство составляет 95%. Родиной огурца принято считать Индию. На сегодняшний день его выращивают практически повсюду.

Этот знаменитый овощ состоит практически на 100 % из воды. Он оказывает колоссальную пользу организму человека:

Согласно рекомендациям Института питания РАН, человек должен употреблять в день 1200 мг кальция. Основной его источник – это молочные и кисломолочные продукты. Всего 3 порции в день, и норма была бы выполнена. Но чему отдать предпочтение: йогурту, кефиру или творогу? Разберёмся подробнее.

Кефир, ряженка и йогурт – эти три кисломолочных продукта лидеры на столах россиян. И как показывает простой опрос, с выбором граждане особо не заморачиваются. Самое главное, чтобы у продукта на упаковке был указан минимальный срок годности, что говорит о его натуральности.

Американские учёные доказали, что в сыре содержится компонент, который продлевает жизнь и предотвращает воспроизводство раковых клеток. Разберёмся подробнее, так ли это?

По словам экспертов, у качественного сыра, изготовленного из натурального молока, жирность должна составлять не менее 20%, и только такой продукт принесёт организму немалую пользу. Ведь уже давно доказано, что активные вещества сыра благоприятно воздействуют на пищеварительные железы и возбуждают аппетит, а, находящийся в продукте казеин, вызывает эффект радости.

Кайенский перец – это специя, прекрасно оживляющая блюда. Более того, ее потребление приносит немалую пользу здоровью. Однако употребление и этого замечательного продукта не лишено риска побочных эффектов.

Во время отдыха не всегда стоит искать аптеку или возить с собой лекарства на все случаи жизни, иногда проще воспользоваться услугами природы.

Укусы насекомых: ромашка

Лето было бы чудесным, не будь комаров и мошек. От их укусов помогают некоторые спреи и мази. Но натуральное средство с ромашкой более безопасно, особенно если воспаляется расчесанный укус.

Это овощи, корни которых утолщены и съедобны. Несмотря на название, не являются плодами. Центральную часть принято называть сердцевиной. В своём составе они имеют много углеводов, витаминов, минеральных соединений, красителей и ароматических веществ.

Какие овощи считаются корнеплодами?

К классу корнеплодов относят целый ряд овощей.

Греки едят поздно – таверны и рестораны заполняются между 9 и 11 вечера. Если дело происходит в выходной – на это время столик нужно бронировать.

Прихода весны эстонские крестьяне ожидали с особым нетерпением, первые теплые деньки отмечались в каждой семье празднично украшенным столом и богатым угощением.

24 февраля эстонцы традиционно отмечали Мадисов день, когда хозяйкам после долгого перерыва позволялось испечь в печи пирог, а также приготовить блюда из крупы. В Мадисов день было запрещено питаться капустой, горохом и бобами. Считалось, что съеденные в этот день продукты обязательно испортятся еще на полях. Также запрещено было готовить блюда из картофеля и мяса.

Социологи выявили, что самый распространенный фрукт в семьях славян, то есть русских, украинцев, белорусов – это яблоки. Конечно, сейчас никто не испытывает дефицита в бананах, авокадо, инжире да и многих других фруктах, о которых наши бабушки и дедушки даже не слышали. Яблоки присутствуют у нас в рационе практически в любом виде: свежие, сушеные, моченые, запеченные, в компоте и т.д. Не зря старые люди говорят, кто съедает яблоко в день, тот по врачам не ходит. А уверенны ли Вы, что едите яблоки правильно? Нет? Тогда читайте.

Если вы хотите всегда хорошо себя чувствовать, то вам нужно пересмотреть свое питание. Оно должно быть сбалансированным и полноценным. Ни в коем случае не переедайте!

Диетологи рекомендуют каждый день потреблять зеленый салат. Тогда ваш организм будет насыщаться «аскорбинкой», витаминами группы В, а также фолиевой кислотой.

При приготовлении салата можете использовать любые фрукты и овощи. Будут наиболее полезны красные плоды. Скажем, перец и помидоры. Находящийся в них ликопин оберегает от онкологических заболеваний.

Все мы с детства знаем и любим капусту. Она вкусна, полезна, ее можно есть в различном виде: сырую, тушеную, соленую, маринованную. Оказывается, еще капуста обладает лечебными свойствами! В составе этого овоща имеется большое количество полезных веществ: почти все витамины, так необходимые для нормальной работы человеческого организма.

Всем известно положительное влияние на наш организм витамина С, так вот, в капусте он тоже, несомненно, есть.

В жаркую летнюю погоду многие наблюдают, как существенно снижается аппетит. К тому же готовить что-либо, стоя у плиты, в такое время вряд ли хочется. Летний рацион отличается тем, что он не требует лишних затрат и усилий на приготовление какого-то блюда. Полезные фрукты и овощи значительно обогатят организм клетчаткой и витаминами, тем более, что их не обязательно готовить.

Нынешняя испанская кухня сформировалась из разнообразных традиций нескольких испанских областей. Богатая история страны обеспечивает разнообразие блюд и вкусов.

В национальной кухне Испании присутствует очень много разных продуктов. Из мяса предпочитают свинину, курицу, говядину и крольчатину. Кроме рыбы, встречаются еще и различные морепродукты. В большом количестве испанцы готовят овощи. Так же неотъемлемыми продуктами являются сыр, оливки, мед, разные соусы, вино и орехи.

Швейцарец Маркус Коберт поразил мир своим открытием. Садоводу удалось «скрестить» яблоко с помидором. В результате получился совершенно удивительный фрукт.

Теперь в саду селекционера на яблонях растут плоды, мякотью напоминающие помидор. Они обладают привкусом лесных ягод и приятным тонким ароматом. Кроме того, они отличаются высоким уровнем содержания антиокислителей.

Что интересно, цвет плодов сохраняется даже после теплового или иного воздействия. Выгодное отличие от яблок состоит в том, что фрукт не темнеет при разрезании.