Кулинарные новости

Какие виды яблок наиболее полезные, без вредных добавок? И как оптимально давать малышу яблочко – свеженьким или запекать? Разнообразие яблок огромно – больше сотни видов. Привкус у многих плодов абсолютно разный, также как и запах, форма, размер и окрас. Это лишь с самого начала развития все они зеленоватой расцветки благодаря хлорофиллу, а по степени формирования расцветка может ослабнуть до белого или слиться с желтизной каротина, а то и перевоплотиться в багрянец, если в составе присутствует антоциан.

И дети, и взрослые любят вкусные спелые бананы. Они так аппетитно выглядят, что трудно устоять перед соблазном. Нас уверяют в их неоспоримой пользе. И вправду:

Портулак известен под разными именами на китайском языке: «трава из пяти элементов» (Ву Ксинг Као), потому что цвета его различных частей соответствуют пяти элементам в китайской медицине и метафизике; «трава долголетия» (Чан Шоу Cao), «мышиные уши» (Лао Шу Эр) и др. Научное название: Portulaca oleracea. В Китае, США, Турции, на Ближнем Востоке и некоторых европейских странах это растение продают на овощных рынках и в магазинах здоровой пищи.

Нежный, тающий во рту продукт нравится многим людям, покоренным его необыкновенным вкусом. Однако все чаще мы слышим о вредном составе масла. Давайте попробуем разобраться. Минеральный состав очень беден, содержание минералов в продукте весьма небольшой. Несмотря на довольно большое количество содержащихся в масле витаминов, продукт не может быть их ежедневным источником, поскольку обычно его употребляют в небольшом количестве.

Бесспорно, сливочное масло – весьма питательный продукт.

Некоторое время назад любые продукты из сои были под страшным подозрением у потребителей, поэтому товары, изготовленные из такого компонента, оставались нетронутыми на стеллажах и витринах магазинов. Люди считали, что соевый майонез или «мясо», изготовленное из сои, является страшным злом и экспериментом генных инженеров, поэтому от таких товаров отказывались.

Франция – королева мировой кулинарии, которой она знаменита уже много столетий. Высококлассные французские рестораны ещё в 16 веке обслуживали как французских буржуа, так и иностранцев, среди которых кулинарные произведения французов были высоко оценены и широко распространены. Французские кулинары обеспечивали королей и аристократов торжественными трапезами, роскошной сервировкой и множеством блюд. Издавались целые кулинарные трактаты и огромные сборники рецептов. Миру стало известно множество выдающих французских поваров, бесповоротно повлиявших на высокую культуру кулинарии.

Без этого овоща невозможно представить себе винегрет или наваристый борщ; им кормят коров и свиней, и его сок рекомендуют закапывать в нос при рините. Узнали? Конечно, это свекла.

Но не только обычная свекла так популярна: есть и сахарная, которая служит для добычи собственно сахара, и кормовая – для скота. Однако на прилавках овощных развалов и магазинов мы чаще видим простую, красную свеклу.

Очень тяжело представить ежедневный рацион без картошечки. Этот универсальный продукт употребляется фактически во всем мире. Существует много рецептов, в которых присутствует этот популярный овощ. Главное, чтобы приготовить что-то из картошки, не обязательно быть кулинаром.

Любят картофель не только за отменный вкус, но и за пользу, которую он оказывает организму человека. Среди источников энергии в питании человека, картошка занимает практически 1-ое место. Все благодаря собственным вкусовым и пищевым качествам.

Соль – одна из самых востребованных приправ, которой пользуются на всей планете. Чаще в кулинарных рецептах фигурирует обычная, поваренная соль. Но какое-то количество людей используют вместо нее морскую соль, считая ее более полезной для здоровья.

Правда ли это? Чем соль из морских глубин отличается от соли, добытой в соляной шахте?

Без какого продукта невозможно представить себе ужин, обед или простой перекус? Правильно, без хлеба. С ним становится сытнее любой прием пищи, а в непростые времена хлеб служит и как самостоятельное блюдо.

Однако есть мнение, что увлечение хлебом пагубно отражается на весе. Правда ли это или нет? Сколько хлеба можно съедать, чтобы фигура оставалась точеной и не «расплылась»?

Прибывая в новую страну, турист стремится в том числе к гастрономическим и кулинарным экспериментам. Что же стоит попробовать в Кракове или другом городе Польши путешественнику, чтобы прочувствовать колорит и дух свободолюбивой и гордой державы?

Каждое странствие по просторам необъятной планеты не обходится без знакомства с местной кухней. Предпочтения в пище каждого региона обусловлены климатом, географическим положением, видом почвы и культурой народов. Азиатская кухня самая разнообразная в мире: это, например, Вьетнам, Япония, Китай, Таиланд, Узбекистан, Казахстан… Большое количество стран почитают её. Несмотря на общее название, кухни в разных регионах значительно отличаются друг от друга.

Японская кухня пользуется огромным спросом, поскольку блюда в ней отличаются малой калорийностью. Соответственно, их могут употреблять без опасений люди, не желающие поправиться.

Особую известность и признание получили роллы и суши, достаточно давно превратившиеся в самую любимую пищу большинства молодых граждан нашей страны.

Рассмотрим качества грецкого ореха, многими так любимого с юных лет. Старшие всегда учили нас, что пара съеденных грецких орешков в день заставляет голову думать продуктивнее. И они не ошибались. Исторический факт: грецкий орех добавляли в солдатский паек, чтобы те быстрее восстанавливались после баталий.