Кулинарные новости

Польский ресторан запретил вход детям: правомерно ли это?

«Мы чувствуем, что должны говорить об этом во второй раз», — говорят владельцы ресторана «Парма и Рукола» в Польше. Несколько дней назад они ввели запрет на вход детей в возрасте до шести лет в их помещениях. Такое решение вызвало бурю в сети.

Facebook откроет собственные кафе

Фейсбук решил открыть всплывающие кафе в Великобритании, которые будут включать информировать о конфиденциальности на сайте.

В августе этого года в Великобритании появятся так называемые Facebook всплывающие кафе. Посетители получат бесплатный кофе в обмен на участие в «контроле конфиденциальности», который является своего рода коротким тренингом, в ходе которого люди узнают, среди прочего, как настроить параметры конфиденциальности в соответствии со своими потребностями и какие приложения имеют доступ к их личным данным.

За что мы любим пиццу?

Маргарита, Пепперони, Гавайская... только названий достаточно, чтобы вы чувствовали себя голодным! Пицца — одно из любимых блюд россиян, которое мы чаще всего покупаем в ресторанах и с удовольствием заказываем дома. 96% русских едят пицу, и 73% из нас делают это один раз в месяц. За что мы так сильно любим пиццу? Есть много причин, почему вы должны любить пиццу, и у каждого, вероятно, есть своя.

Nestlé запатентовал 70% темный шоколад, изготовленный исключительно из плодов какао

Nestlé создала уникальный рецепт шоколада — полностью из какао. Его единственными ингредиентами являются семена и мякоть. В шоколад не добавляли рафинированного сахара.

ATOMIK — водка прямо из Чернобыля

Профессор Джим Смит из Университета Портсмута производил водку из зерна, выращенного в закрытой зоне вокруг Чернобыльской электростанции. Ученый говорит, что ATOMIK — самый важный алкогольный напиток в мире, потому что, продавая эту водку, он хочет помочь людям, живущим под Чернобылем. 75% доходов от продажи алкоголя будет возращена людям из Чернобыля.

Чили способствует развитию деменции?

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrients, потребление большого количества специй чили коррелирует с ухудшением когнитивных функций, особенно памяти.

Команда ученых во главе с доктором Зумин Ши из Катарского университета в ходе многолетнего исследования на нескольких тысяч китайцев обнаружили, что употребление более 50 г острого перца в день свежего или сушеного способствует снижению когнитивных функций. Исследователи показали, что любители чили в два раза чаще страдают от нарушения памяти, и это особенно верно для людей с худощавым телосложением.

В Венгрии Coca-Cola меняет скандальную рекламную кампанию

Компания Coca-Cola меняет свою рекламную кампанию, из-за споров в Венгрии. Плакаты с гетеросексуальными и гомосексуальными парами исчезнут, говорится в заявлении Coca-Cola.

Владелец «Индиан Старбакс» покончил жизнь самоубийством

Тело владельца сети популярных в Индии кафе было найдено в реке. Перед тем, как бизнесмен совершил самоубийство, он написал письмо, в котором извинился перед акционерами и сотрудниками за ситуацию в компании. У «Индиан Старбакс» были долги и проблемы в налоговой инспекции.

В. Г. Сиддхартха — основатель сети «Cafe Coffee Day», которой принадлежит более 1,7 тысячи кафе по все Индии, исчез в пятницу вечером. По пути в Мангалор на юге страны он приказал своему шоферу остановиться у реки и пошел гулять. После часа отсутствия водитель поднял тревогу.

Белый или жасмин? Какой рис полезнее для здоровья?

Белый или коричневый? Этот поединок определенно выигрывает коричневый, но что, если он нам не нравится? Тогда лучше ли взять традиционный белый рис? Или, может быть, жасмин, который также популярен?

Рис является основой диеты во многих местах мира. Давайте посмотрим на японцев — они много их едят, и вы должны признать, что это общество, которое имеет хорошее здоровье. Они тоже стройные. Некоторые говорят, что рис жасмин полезнее, чем белый, но так ли это?

Спор о пластиковых коробках

Индустрия диетического питания взорвалась после того, как Анна Муха опубликовала в Instagram видео, где рассказывает о своих проблемах со здоровьем. Она обвиняет компании, которые предоставляют так называемые коробочные диеты. По ее мнению, пластиковая упаковка, в которой перевозятся блюда, вызывала у нее проблемы со здоровьем. Может ли пластик, допущенный к контакту с пищей, оказывать вредное воздействие на наш организм?

KFC позаботится о благополучии кур

Мировой гигант быстрого питания согласился с постулатами защитников животных. Компания подписала соглашение о благополучии цыплят и взяла на себя обязательство внести ряд изменений, чтобы улучшить комфорт их жизни к 2026 году. Решение будет действовать в Великобритании, Ирландии, Германии, Нидерландах, Бельгии и Швеции.

Исследование: популярность восточной кухни растет

Иностранцы влюбляться в итальянскую кухню. Об этом свидетельствуют исследования потребителей, проведенные SW Research по заказу Ajinomoto Poland. Эти же исследования, однако, также показывают, что число любителей восточной кухни значительно возросло. Всего два года назад каждый четвертый (25%) заявил, что ему нравится восточная кухня. Сегодня этот процент уже составляет 70% респондентов. Из этой группы респондентов до 60% указали японскую кухню как ту, которая предпочитает больше всего.

Исследования выявили новые свойства 100 % апельсинового сока

Новые данные о составе соков подтверждают богатую матрицу питательных веществ, содержащихся в 100% апельсиновом соке, в том числе витамины и минералы, а также недавно исследованные биоактивные растительные соединения, такие как гесперидин, который содержит больше, чем витамин С.

Знаменитый ресторан, разрушенный «желтыми жилетами», вновь открылся в Париже

Знаменитый ресторан «Le Fouquet» был вновь открыт в Париже, который был разрушен в марте участниками акций протеста «желтых жилетов». На торжественное открытие были приглашены только самые постоянные и постоянные клиенты.

Карта мира завтраков — от печенья до острых супов

Сливочный пирог в Бразилии, тунисский суп из нута — мир знает много способов хорошо начать день. Иногда это довольно удивительные блюда, но они показывают необычайное кулинарное богатство мира.

Говорят, что завтрак — самая важная еда дня. Конечно, это может быть самым приятным, а иногда даже чрезвычайно удивительным, особенно если вы посмотрите на карту кулинарного завтрака в мире.

Безалкогольное пиво требует лучшего качества хмеля. Это большая проблема для пивоваров

Пивоваренные заводы представили безалкогольное пиво для рекламы своей продукции в средствах массовой информации. Это оказалось хитом. Теперь производители видят в этом возможность для развития бизнеса. Однако есть проблема: этот тип пива требует наилучшего качества хмеля.

McDonald's доставит еду для пикника в любое место благодаря специальному одеялу

Шведский филиал McDonald's решил, что клиентам будет проще проводить летнее время на свежем воздухе.

Благодаря одеялам с QR-кодами пользователи могут заказывать еду из McDonald's из любого места. Одеяло для пикника McDonald's имеет вшитый QR-код, который после сканирования показывает поставщикам продуктов питания (например, из Uber Eats) ваше местоположение, к которому должны принести заказанную еду. Тем не менее, одеяло не может быть куплено — оно доступно только в качестве приза в шведском конкурсе McDonald's в социальных сетях.

Uber Eats представляет опцию личной коллекции из ресторана

Варшава — первый польский город, в котором Uber Eats представляет в своем приложении возможность личного сбора ранее заказанных блюд из почти 300 ресторанов. Функция «Pick-Up» является дополнительным преимуществом для пользователей, включая: отсутствие платы за доставку и возможность забрать заказ во время обеденного перерыва или по дороге домой, без необходимости ждать блюдо.

Французский ресторан «Mirazur» — лучший в мире

Французский ресторан «Mirazur» из Ментона на Лазурном берегу был признан на торжественном мероприятии в Сингапуре лучшим в мире британским отраслевым журналом «Ресторан». «Mirazur» находится в ведении аргентинского шеф-повара Мауро Колагреко.

Wolt набрал 137 миллионов евро. Компания хочет нанять 1000 человек к 2020 году

«Wolt», финская компания по доставке продуктов питания, объявила, что последние раунды финансирования принесли в общей сложности 137 миллионов евро. Как заявил Мики Кууси, генеральный директор «Wolt», большая часть этого будет использована для найма новых сотрудников.

Одним из последних инвесторов является инвестиционная компания «Iconiq Capital», которая объединяет самых влиятельных лидеров в сфере технологий, в том числе основателя «Facebook» Марка Цукерберга.

Coca-Cola HBC завершила сделку по приобретению сербского производителя кондитерских изделий Bambi

Coca-Cola HBC завершила покупку сербского производителя печенья Bambi примерно за 260 миллионов евро у Mid Europa Partners.

«Это приобретение добавляет очков к лидирующей позиции на рынке знаковых брендов в соответствующей смежной категории, создавая возможности для синергии доходов, дополнительных инноваций и экономии средств», — говорится в заявлении Coca-Cola HBC.

5 самых популярных азиатских блюд, которые европейцы чаще всего заказывают

Азиатская кухня считается одной из лучших в мире. Вот 5 флагманских блюд азиатской кухни, которые европейцы чаще всего заказывают.

Фо суп

Это азиатский сорт бульона с добавлением овощей, рисовой лапши и кориандра. В зависимости от региона и места мы можем заказать это блюдо в различных конфигурациях, например, с жареной говядиной или индейкой. Это блюдо происходит из северного Вьетнама и в настоящее время является самым популярным блюдом, которое вьетнамцы едят на завтрак, обед и ужин.

Италия: выселение знаменитого кафе в Риме

12 июня было объявлено об окончательном выселении знаменитого кафе «Antico Caffe Greco» в Риме, полного памятных вещей писателей и поэтов. Распоряжение о закрытии помещения в доме на улице Кондотти является результатом двухлетнего судебного разбирательства с владельцем.

Columbus Coffee в Калише установил новый рекорд Гиннесса в приготовлении кофе эспрессо

Баристы Columbus Coffee Kalisz решили доказать, что являются лучшими в своей профессии, и побьют рекорд по приготовлению как минимум 2000 чашек эспрессо за восемь часов одним человеком. С раннего утра бариста предлагал жителям древнейшего города Польши вкусный эспрессо, тем самым побив рекорд Гиннесса. Бариста-рекордсмен Михал Киблер приготовил 2188 чашек кофе.

В некоторых отношениях белое мясо так же вредно, как и красное

Вопреки распространенному мнению, красное и белое мясо оказывают одинаковое негативное влияние на уровень холестерина в крови, мы узнаем из последнего выпуска Американского журнала клинического питания.

Исследователи из детской больницы Оклендского научно-исследовательского института (CHORI) были удивлены, когда обнаружили, что употребление в пищу большого количества белого или красного мяса было связано с появлением более высоких уровней холестерина в крови, чем при употреблении такого же количества растительного белка.

Красное мясо может помочь снизить риск рассеянного склероза

Специалисты годами предупреждают, что чрезмерное употребление красного мяса способствует возникновению многих хронических заболеваний. Недавние исследования показали, однако, что люди, которые едят необработанное красное мясо как часть здоровой средиземноморской диеты, могут снизить риск развития рассеянного склероза (РС).

Макдональдс пошел навстречу вегетарианцам

McDonald's решил пойти навстречу клиентами, которые исключили мясо животных из своего рациона или хотят ограничить его потребление. Власти американской сети ресторанов сослались на исследования, проведенные в Великобритании, которые показывают, что каждый третий покупатель хотел бы расширить меню McDonald's на блюда без мяса. Уже в 2017 году в Швеции появился McVegan, а в Финляндии El Vegoo. Это бутерброды, которые включают соевый стейк, острый соус сальса и веганский соус McFeast.

Все больше известно о влиянии кофе на кишечник

Долгое время пьющие кофе знали, что их любимый напиток поддерживает работу кишечника. Исследователи из Техаса, которые пытаются выяснить, почему именно это происходит, заметили, что речь идет вовсе не о кофеине.

Команда из Университета Техаса в Галвестоне представила свои результаты на Неделе пищеварительной болезни в этом году в Сан-Диего.

Мед из земляничного дерева тормозит размножение раковых клеток толстой кишки

Итальянские и испанские исследователи обнаружили, что, когда в клетки рака толстой кишки попадает мед дерева «chruściny Jagodna», также известного, как дерево земляника, ингибирует их пролиферацию. Способность к образованию колоний также уменьшается.

Авторы журнала «Functional Foods» надеются, что многообещающие результаты и потенциал этого типичного средиземноморского продукта будут подтверждены в моделях «in vivo».

Влияние диеты и физической активности на кишечный микробиом

Регулярные физические упражнения благотворно влияют на здоровье и предотвращают неинфекционные заболевания. Физическая активность рекомендуется в качестве полезного инструмента для предотвращения заболеваний и улучшения здоровья. Заболевания, при которых активность оказывает профилактический и лечебный эффект, включают рак толстой кишки и молочной железы, диабет 2 типа, саркопению, сердечно-сосудистые заболевания и связанные со стрессом расстройства, такие как беспокойство и депрессия.

Страницы