Рулетики из баклажанов

Баклажану отводят почётное место повара во всём мире, добавляя его как в самые изысканные, так и в простые блюда. И каждое из них получается ярким, сытным и очень вкусным. Например, рулетики из баклажанов. Готовятся просто, сложным для меня оказался, как ни странно, выбор начинки. Хочется поэкспериментировать, попробовать всё и сразу. Пришлось готовить несколько вариантов. Делюсь впечатлениями: начинка из лука с помидорами придаёт баклажану нежный, мягкий вкус. А любителям острого, пикантного, яркого советую попробовать рулетики с начинкой из сыра

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.9
(13 голосов)
Рулетики из баклажанов
Время приготовления: 
Кухня: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
  • 2 баклажана
  • 200 г сваренных и обжаренных грибов
  • 50 г сыра
  • 2 луковицы
  • 1 помидор
  • 1 зубок чеснока
  • 50 г майонеза
  • зелень
  • растительное масло для жарки
  • соль
Приготовление: 

Подготовить баклажаны и продукты для начинки

Баклажаны порезать в длину шириной 3-5 мм, посолить, оставить на 30 мин, промыть водой

Дать воде стечь, затем обжарить баклажаны на растительном масле с двух сторон

Приготовить начинку: обжарить лук, добавить мелко нарезанные помидоры, обжарить, добавит зелень

Другой вариант: натёртый на крупной тёрке сыр смешать с выдавленным чесноком и майонезом

Ещё вариант: в натёртую на крупной тёрке морковь, обжаренную с луком добавить нарезанную ветчину

Выложить начинку на край баклажана, сверху положить гриб, баклажан с начинкой скрутить рулетиком

При желании можно сколоть шпажкой, хотя и без них рулетики не потеряют формы

Комментарии

Обсуждение