Драники из картошки

Драники являются национальным белорусским блюдом. Они изготавливаются из свежего натертого картофеля и лука, которые жарятся на сковороде политой растительным маслом. Это блюдо имеет своих поклонников по всему миру, вкус жареной картошки и сочного лука, напоминает вкус картофельных чипсов. Это блюдо чаще всего подают со сметаной или солеными огурцами. Драники из картошки станут любимым блюдом ваших родных и близких, они отличаются сытностью, сочностью и картофельным ароматом.

Голосов пока нет
Драники из картошки
картофель
500
г
лук репчатый
2
шт
яйцо
3
шт
мука
5
ст.л.
Сыр твердых сортов
70
г
соль и перец по вкусу
растительное масло для жарки
Время приготовления: 
Количество порций: 
>5
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Да
Приготовление: 
Трем картофель

Лук и картофель моем, очищаем от кожуры. Лук мелко нарезаем, сыр трем на крупной терке. Смешиваем лук, и сыр в одной чаше к ним добавляем натертый на крупной терке картофель. Картошку следует добавлять в последнюю очередь, чтобы она не почернела.

Добавляем яйца

Смесь из лука, картофеля и сыра следует посолить. Добавляем яйца, которые можно предварительно немного взбить.

Добавляем муку

Добавляем в содержимое чаши муку. Все тщательно перемешиваем, чтобы мука не образовала комочков. Действовать следует быстро, иначе картофель и лук дадут много сока.

Разогреваем сковороду

Разогреваем сковороду, наливаем в нее растительное масло. Для приготовления драников необходимо, чтобы масла было в изобилии. Как только масло разогреется достаточно, переходим к следующему этапу.

Обжариваем

Формируем дранники, они по форме должны напоминать небольшие оладьи и не быть слишком толстыми, иначе могут не успеть прожариться. Выкладывать картофельную смесь лучше всего столовой ложкой.

Блюдо готово

Обжаривать «блинчики» необходимо с обеих сторон до золотистой корочки. Подаем горячими со сметаной, солеными огурцами или другими овощами.
Приятного аппетита!

Комментарии

Обсуждение