 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Духовая говядина
Рецептов приготовления мяса, а именно говядины, сегодня огромное множество, однако наиболее излюбленным все-таки остается рецепт «Духовая говядина». Блюдо готовится очень просто, а по вкусу напоминает королевский обед. Приготовив нежное и при этом сочное мясо, каждая хозяйка поразит своих гостей кулинарными способностями. «Духовая говядина» - это поистине волшебное блюдо!
говядина
1-2
кг
картофель
2
шт
морковь
2
шт
лук репчатый
1
шт
масло сливочное
соль и перец по вкусу
Время приготовления:
Количество порций:
>5
Место готовки:
Кухня:
Вегетарианское блюдо:
Нет
Приготовление:
В самом начале необходимо приготовить набор специй, которые будут отвечать за аромат блюда. Можно использовать абсолютно любые специи, но оптимальный вариант – это набор из красного острого перца, соли, готового овощного набора и сухого орегано. Все элементы необходимо тщательно перемешать, а затем обвалять в них мясо.
После того, как мясо обработано специями, его необходимо обжарить. На предварительно разогретую сковороду наливается растительное масло, говядина обжаривается с двух сторон до тех пор, пока не появится румяная корочка.
Уже обжаренное мясо необходимо переложить на фольгу, вокруг него можно положить различные овощи, например, морковь или картофель, нарезанные небольшими кусочками или соломкой. Овощи не только станут прекрасным украшением, но и отлично подойдут в качестве гарнира.
Фольгу с мясом и овощами стоит плотно закрыть и переложить на противень. Предварительно нужно разогреть духовку до 180 градусов. Противень с говядиной и овощами необходимо поставить в духовку на два часа.
По истечении двух часов мясо готово. Противень необходимо достать, а фольгу аккуратно открыть. Мясо нужно переложить на блюдо, полив его соусом, который получился во время приготовления.
Дополнительные инструкции:
Говядину необходимо нарезать на порционные куски, украсить овощами и свежей зеленью. И ву – а – ля – «Духовая говядина» готова!
11.04.2013
Просмотры 4974
Комментарии
Обсуждение