Экспресс-бульон

Первые блюда необходимы организму – с этим согласится любой диетолог. И выбор этих самых блюд просто огромен. Но вот готовить большинство из них – достаточно долгое занятие: основа любого супа – бульон – варится больше часа. Что делать, если хочется горячего супчика, а времени в обрез? Можно приготовить экспресс-бульон.

Нам понадобится:

  • Говяжий фарш - 200 г.
  • Вода - 1,5 л.
  • Лук - 1 штука
  • Морковь - 1 штука
  • Корень сельдерея
  • Соль
  • Чёрный перец
  • Растительное масло
  • Зелень

Лук и морковь нарезаем крупными тонкими ломтиками и обжариваем на растительном масле, пока они не подрумянятся. Потом кладём овощи в кастрюлю вместе с фаршем и мелко порубленным сельдереем, заливаем холодной водой и варим 30 минут. За 5 минут до готовности> солим и перчим. И суп готов! Перед подачей добавляем зелень. Подавать суп на стол можно с пирожками или гренками.

Приятного аппетита!

Ваша оценка: Нет
Средняя: 3.5
(2 голоса)
Экспресс-бульон
Время приготовления: 
Место готовки: 
Кухня: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 

Комментарии

Обсуждение