 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Фаршированные шампиньоны с сыром
Несмотря на некоторую изысканность, мягкость и нежность шампиньон – гриб богатырский! Известны случаи, когда шампиньоны, завоёвывая себе место под солнцем, пробивали асфальт! И не мудрено: эти грибы так и пышут здоровьем: в них более 20 аминокислот, витамины, минералы, природный антибиотик кампестрин. Известны сотни рецептов приготовления блюд из шампиньонов, одно из самых вкусных – фаршированные шампиньоны с сыром или другими начинками, на любой вкус и… на здоровье!
Время приготовления:
Место готовки:
Кухня:
Вегетарианское блюдо:
Да
- 8 шампиньонов
- 50-70 г сыра
- 1 морковь
- 1 луковица
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
Подготовить продукты
Шампиньоны помыть, обсушить, аккуратно срезать ножки и немного мякоти (ложечкой)
Обжарить шляпки на масле с обеих сторон
Морковь натереть на средней тёрке, лук измельчить, слегка обжарить, добавить измельчённые ножки грибов, обжарить
Смешать с остывшей начинкой половину кусочка сыра, натёртого на средней тёрке, посолить, поперчить
Наполнить начинкой шляпки
Выложить в смазанную форму, каждую шляпку накрыть кусочком сыра и поставить в духовку
Запекать минут 10-15 при 180С
Дополнительные инструкции:
Фаршированные шампиньоны с сыром готовы! Приятного аппетита!
27.02.2011
Просмотры 17555
Комментарии
Обсуждение