Фрикасе по-американски

Наверное, каждый слышал название «фрикасе». Но вот что это за блюдо – знают далеко не все. А между тем, так называют своеобразную подливку с кусочками мяса. И сегодня я предлагаю вам её попробовать. Готовим фрикасе по-американски из курицы и шампиньонов.

Нам понадобится:

  • Куриная грудка на кости - 1 штука
  • Шампиньоны - 150 г.
  • Болгарский перец - 1 штука
  • Сливки - 100 мл.
  • Мясной бульон - 200 мл.
  • Мука - 2 столовых ложки
  • Зелень
  • Лимон
  • Соль
  • Перец

Мясо очищаем от косточки и кожицы, режем небольшими продолговатыми кусочками. Обжариваем на растительном масле. Добавляем мелко порезанные шампиньоны и тушим под закрытой крышкой на среднем огне. Тщательно разводим муку с бульоном, чтобы не было комочков, и вливаем в мясо с грибами. Добавляем мелко порезанный кубиками перец и сливки. Хорошенько все перемешиваем и тушим еще минут 10-15, пока соус не загустеет. Готовое блюдо сбрызгиваем соком лимона (примерно одна чайная ложка) и только теперь немного солим и перчим. Снимаем фрикасе с плиты и добавляем мелко порубленную зелень.

Это блюдо лучше всего подавать с макаронами, которые перед подачей можно полить соусом от фрикасе.

Приятного аппетита!

Ваша оценка: Нет
Средняя: 5
(10 голосов)
фрикасе по-американски
Время приготовления: 
Кухня: 
Приготовление: 

Комментарии

Обсуждение