Гайнатма

Состав:

  • 3 литра кипятка
  • 2 крупные картофелины
  • 750 гр. баранины
  • 2 ст. ложки зелени ажгона
  • 3 шт. лука репчатого
  • 2 чайные ложки сухой мяты
  • 2 помидора
  • 4-5 тычинок шафрана
  • 1 головка чеснока
  • Лавровый лист, петрушка, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

В кипяток положить свежее мясо, нарезанное крупными кусками с костью, проварите полтора часа на небольшом огне, затем прибавьте мелко нарезанный лук, помидоры и картошку, нарезанные дольками и кубиками, слегка посолите и продолжайте варить ещё пол часа.

Затем досолите, прибавьте перец, шафран, через 5 минут растёртую в порошок мяту, и, проварив ещё пару минут снимайте с огня. Пока блюдо не остыло, размешайте в нём чеснок, закройте крышкой и дайте постоять15 минут.

Гайнатма готова. Приятного аппетита!

Ваша оценка: Нет
Средняя: 5
(1 голос)
Гайнатма
Время приготовления: 
Кухня: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 

Комментарии

Обсуждение