 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Гарбузовая каша
Постепенно изучая опыт коллег-кулинаров в приготовлении самых разных блюд, столкнулась я вот с таким интересным названием каши – «гарбузовая каша». Озадачившись вопросом: «Что за невиданные ингредиенты нужны для приготовления этой каши?», я узнала очень интересный рецепт, который с удовольствием уже опробовала моя семья. Теперь делюсь рецептиком каши с вами. «Эх, доброта моя!»
тыква среднего размера
1
шт
пшено
300
г
молоко
500-600
мл
Соль и сахар по вкусу
Время приготовления:
Количество порций:
>5
Место готовки:
Кухня:
Вегетарианское блюдо:
Да
Приготовление:
В Малороссии (в прошлом – территория современной Украины) понятие гарбуз применялось относительно тыквы. Так что, милые мои, на завтрак нам предстоит приготовить тыквенную кашу. Тыкву можно очистить, помыть и порезать на дольки или воспользоваться специальной ложечкой для извлечения тыквенного содержимого. Заполняем тыквой 2/3 части посуды, в которой будем готовить кашу.
Внимательно переберем пшено и очистим его от всего лишнего, тщательно промоем в нескольких водах. Выкладываем пшенную крупу в сито или дуршлаг и, поставив над чашкой, обрабатываем в кипятке. Предпочтительно повторить эту процедуру раза три.
Заправляем тыкву сахаром и солью. Перемешивать не нужно.
Очищенную крупу высыпаем плотным слоем поверх тыквы.
Вливайте молоко в том же количестве, в каком вы использовали тыкву. Горшочек с кашей ставим в открытом виде в духовку при 170 градусах. Через час каша готова, но ей еще нужно настояться в течение 30-60 минут. Закутайте на это время горшочек в полотенца и заверните одеялом. Подавайте кашу с маслом сливочным или топленым.
23.04.2013
Просмотры 4518
Комментарии
Обсуждение