Гармошка из свинины

Гармошка из свинины – блюдо известное, популярное, ставшее почти традиционным на будничном и праздничном столе. И не зря, ведь мясо, запечённое в соседстве с помидорами, перцем, сыром, чесночком, становится изумительно вкусным, пропитывается их вкусом и ароматом и выглядит аппетитнее. Вместо овощей мясные кармашки можно заполнять ветчиной и даже сухофруктами. Приятного аппетита!

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.8
(26 голосов)
Гармошка из свинины
Время приготовления: 
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Да
  • около 1 кг филе свинины
  • 2 помидора
  • 1 сладкий перец
  • 70 г твёрдого сыра
  • 2 зубка чеснока
  • соль, красный и чёрный молотые перцы по вкусу
  • 1 ст.л. майонеза
Приготовление: 

Свинину промыть, очистить от сальных прослоек

Надрезать кусочки (1 см друг от друга), не дорезая до конца 1 см, посолить, поперчить, оставить на час

В один надрез положить пластинку сыра, кружок помидора, несколько колечек чеснока, в другой – кусочек перца, сыр, чеснок

Полученную гармошку слегка смазать майонезом, завернуть в фольгу, положить в разогретую до 200 духовку примерно на 1 час

Развернуть фольгу, дать мясу подрумяниться в течение 15 мин

Немного остудить, подавать, разрезав на порционные кусочки

Дополнительные инструкции: 

Гармошка из свинины готова! Приятного аппетита!

Комментарии

Обсуждение