 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Говядина с картошкой в горшочке
Продукты, приготовленные в горшочках, не варятся и не жарятся, а, благодаря толстым стенкам посуды, томятся и сохраняют все свои ценные и полезные свойства. Мясо получается ароматным и вкусным, аппетитным на вид и сочным. Готовить такие блюда абсолютно не сложно. В горшочках можно готовить любое мясо, овощи, грибы, фрукты и ягоды. Самым основным принципом в приготовлении мяса в горшочке является совместимость ингредиентов по вкусовым качествам и кулинарным свойствам. Продукты можно закладывать сырыми или после предварительной тепловой обработки. Мы рассмотрим рецепт приготовления говядины с картошкой в горшочке: мясо мы предварительно обжарим на растительном масле.
говядина
800
г
картофель
600
г
соль
1/2
ч.л.
сливочное масло
40
г
растительное масло
30
мл
лук
2
шт
чёрный молотый перец по вкусу
Время приготовления:
Количество порций:
>5
Место готовки:
Кухня:
Вегетарианское блюдо:
Нет
Приготовление:
Мясо промываем и режем на кусочки. Раскаляем сковородку с растительным маслом и выкладываем на нее мясо, тщательно перемешиваем и обжариваем.
Мясо обжариваем до образования румяной корочки и откладываем.
В сковородку влейте воду или бульон и доведите до кипения. Посолите и поперчите.
Картофель моем и чистим, нарезаем на кубики и закладываем в наши горшочки на 1/3 высоты.
На картофель кладем мясо и мелко нарезанный лук. В горшочек наливаем жидкость со сковородки, кладем кусочек сливочного масла (если мясо не жирное).
Горшочки накроем крышками и поставим в прогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Картофель должен стать мягким. На стол подаем прямо в горшочках. Это блюдо очень хорошо сочетается с овощами и салатами.
Дополнительные инструкции:
02.05.2013
Просмотры 4052
Комментарии
Обсуждение