 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Грибной суп-пюре из шампиньонов
Чтобы грибной суп-пюре из шампиньонов получился особенно вкусным, ещё более нежным и ароматным, непременно добавьте в него плавленый сыр. Гармоничное сочетание грибного и сырного вкусов делают этот суп очень аппетитным блюдом, которое равнодушных не оставляет! Ломтики грибов и кусочки овощей прекрасно подчёркивают нежный вкус супа-пюре. Очень советуем попробовать!
вода или бульон
2
л
картофель
250 г
шампиньоны свежие
200 г
сырки плавленые
1-2 шт.
морковь
70
г
лук репчатый
50
г
соль
по вкусу
зелень
по вкусу
растительное масло для жарки
Время приготовления:
Количество порций:
3-4
Место готовки:
Кухня:
Вегетарианское блюдо:
Нет
Приготовление:
Подготовить продукты
Картофель нарезать брусочками, опустить в кипящую воду или бульон
Грибы помыть, нарезать ломтиками, добавить половину подготовленных грибов, варить 15 мин
За 3 мин до готовности добавить натёртые на крупной тёрке сырки, перемешать до их растворения, остудить
Морковь натереть на крупной тёрке, лук измельчить, слегка обжарить на масле
Добавить другую половину грибов, жарить на слабом огне до готовности грибов (10-15 мин)
Отварной картофель и грибы выложить в блендер, залить достаточным количеством бульона, измельчить в пюре
Влить обратно в кастрюлю, добавить оставшийся бульон, поставить на огонь
Добавить обжаренные овощи и грибы, посолить, варить несколько минут, в конце добавить зелень
Дополнительные инструкции:
Грибной суп-пюре из шампиньонов готов! Приятного аппетита!
22.01.2012
Просмотры 12949
Комментарии
Обсуждение