 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Хек – рецепты приготовления
Хек, рецепт приготовления которого мы рассмотрим, является богатым источником белков, микроэлементов и витаминов, ненасыщенных жирных кислот. Хек полезен для щитовидной железы, нервной системы, кожи и слизистых, ЖКТ. Этот продукт является прекрасным антиоксидантом и регулирует уровень сахара в крови. Даже небольшие порции этой полезной рыбы способны насытить организм необходимым количеством Омега-3 – жирной кислотой, которая способна нормализовать деятельность сердечно-сосудистой и нервной системы.
Рецепт приготовления хека из Ла-Гальеги из испанской кухни прост и доступен, с ним справится любая хозяйка. Раба получается сочной, нежной и очень вкусной. Такое блюдо станет отличным вариантом для обеда или семейного ужина.
хек
1
шт.
лук
2
шт.
чеснок
60
зубчика
Колбаски чоризо
1
шт.
сладкий перец
1
шт.
картофель
900
г.
оливковое масло
50
мл.
белое сухое вино
85
г.
воды
300
мл.
паприка
2
ч.л.
соль
по вкусу
чёрный молотый перец
по вкусу
Время приготовления:
Количество порций:
3-4
Место готовки:
Кухня:
Вегетарианское блюдо:
Нет
Приготовление:
Разогреваю в сковородке оливковое мало и выкладываю в него порезанный чеснок и лук. Обжариваю до мягкости и добавляю паприку. Продолжаю обжаривать еще 2-3 минуты.
Режу на дольки по 0,5 см колбасу чоризо. Сладкий перец нарезаю тонкими колечками. Колбасу и перец добавляю в сковородку. Колбасу чоризо можно заменить беконом или грудинкой.
Очищаю картофель и режу его на дольки, солю и перчу. Добавляю вино и воду и протушиваю на небольшом огне около 15 минут пока картофель не станет готовым на 2/3.
Рыбу нарезаю на стейки и приправляю по вкусу. Выкладываю на картофель.
Накрываю крышкой и тушу 15 минут до готовности. Выкладываю блюдо на порционные тарелки и подаю на стол. Приятного аппетита вам и вашим близким!
Дополнительные инструкции:
12.12.2013
Просмотры 7920
Комментарии
Обсуждение