Хушуры

Удивительное дело: замесили тесто для рецепта приготовления поз, а вышло два блюда. Второе – монгольское блюдо с экзотическим названием хушуры. Тесто и начинка обоих блюд готовится одинаково. А вот способ приготовления и, соответственно, вкус совершенно различны. Хушуры обжариваются на растительном масле и по внешнему виду и вкусу скорее напоминают чебуреки. Хушуры также могут быть круглыми, для чего фарш кладётся в тесто и раскатывается скалкой. Попробуйте!

Ваша оценка: Нет
Средняя: 3.9
(8 голосов)
Хушуры
Время приготовления: 
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Да
  • Для теста:
  • 1 ст. муки
  • ½ ст. воды
  • 1 яйцо
  • соль
  • Для начинки:
  • 300 г мясного фарша
  • 2 луковицы
  • 3-4 зубка чеснока
  • соль, чёрный молотый перец
  • растительное масло для жарки
Приготовление: 

Подготовить продукты. Мясо перекрутить в фарш

Соединить продукты для теста, вымесить тесто, чтобы не липло к рукам, оставить, накрыв полотенцем, на 20 мин

Фарш соединить с измельчённым луком и чесноком, посолить, поперчить

Тесто скатать жгутом, нарезать на небольшие кусочки

Из каждого тонко раскатать кружочек, выложить немного фарша, слепить концы (лучше специальным приспособлением)

Придать плоскую форму, слегка придавив рукой

Выложить на разогретую с растительным маслом сковороду и жарить с обеих сторон до готовности

Подавать горячими

Дополнительные инструкции: 

Хушуры готовы! Приятного аппетита!

Комментарии

Обсуждение