 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Как готовить драники из картошки
Какая только кухня не претендует на то, чтобы считать драники своим национальным блюдом! Русская, белорусская, украинская. Американцы вспоминают, что картофель завезли в Европу от них. Важно то, что блюдо простое и готовить его может любая хозяйка.
картофель
5
шт.
мука
2
ст.л.
яйцо
2
шт.
лук репчатый
2
шт.
растительное масло
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Время приготовления:
Количество порций:
3-4
Место готовки:
Кухня:
Вегетарианское блюдо:
Нет
Приготовление:
Независимо от того, какой вид драников вы изберете, начинать нужно всегда с основного компонента – картофеля. Чем он моложе, тем драники вкуснее. Как готовить драники из картошки? Да просто вымыть ее, хорошенько очистить и натереть на мелкую терку. Если картофель у вас вялый, то оставьте затею в самом начале. Намучаетесь и ничего не сделаете. Чтобы картошка не потемнела обычно заливают ее холодной водой до того момента, как будут тереть. Если трете сразу - можете этого не делать.
Лук очистить, вымыть, ошпарить. Последнее для того, чтобы, когда вы терли его на терке, не плакали. Терка для картофеля и лука одинаковая.
Соединяем в одной миске яйца, лук и картофель. Добавляем соль, перчим. Перемешиваем ложкой.
Ну что же? Тесто готово. Как готовить драники из картошки дальше? Конечно, жарить. Тут есть несколько особенностей. Сковорода должна быть не слишком глубокая. Вначале поставьте ее на средний огонь, налейте маслица и разогрейте. Только потом выливайте драники. Лучше всего, две столовых ложки теста – один драник. Если только вы не поклонник больших размеров. Как только лепешечка пропеклась с одного бока, переверните ее на второй. Каждый драник достаточно жарить 15 минут, по 7-8 с каждой стороны. Когда все будет готово, полейте их густой сметаной или добавьте зелень. Вкусный и сытный обед – обеспечен.
Дополнительные инструкции:
05.10.2013
Просмотры 6061
Комментарии
Обсуждение