 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Как приготовить мороженое в домашних условиях без сливок
Мороженое – лакомство, любимое и взрослыми, и детьми, особенно популярное в преддверии наступления летних месяцев. Десерт этот, конечно, любим, однако для тех, кто старается держать себя в форме и не потреблять лишних калорий, очень коварен.
Во многом эта «заслуга» принадлежит сливкам достаточно высокой жирности, которые входят в состав лакомства. Поэтом многие, дабы уменьшить калорийность и добиться полной натуральности продукта (кто знает, что кладут в него производители?!), делают его самостоятельно. Данный рецепт расскажет, как приготовить мороженое в домашних условиях без сливок.
молоко
700
мл
сахар
200
мл
яйцо
3
шт
ванильный сахар
1
пакетик
Время приготовления:
Количество порций:
>5
Кухня:
Вегетарианское блюдо:
Да
Приготовление:
Молоко влить в небольшую кастрюлю, довести до кипения и оставить на некоторое время остывать.
Яйца взбить при помощи миксера до образования густой пены и, не переставая мешать, постепенно ввести сахар. Продолжать взбивать до образования высоких пиков.
Помешивая содержимое кастрюльки, тоненькой струйкой влить в нее теплое молоко. Температура молока должна быть такой, чтобы взбитые яйца не сварились при соединении. Кастрюлю поставить на минимальный огнь и варить, постоянно помешивая, до загустения массы. Ни в коем случае нельзя допустить закипания содержимого, оно должно томиться.
В загустевшую массу ввести пакетик ванильного сахара и убрать кастрюлю с конфорки. Получившуюся смесь протереть через сложенную в несколько раз марлю или сито и отставить для охлаждения.
После остывания мороженого его следует еще раз тщательно перемешать, разложить по формам (прекрасно подойдут силиконовые формы для маффинов или кексов) и поставить в морозилку для полного застывания.
Готовое мороженое достать из форм и украсить орешками, растопленным шоколадом, фруктами – всем, чем душа пожелает!
Дополнительные инструкции:
30.05.2013
Просмотры 12351
Комментарии
Обсуждение