 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Как приготовить заварной крем
Наверное, самым вкусным и простым в приготовлении является заварной крем. Это универсальный крем, который любят взрослые и дети. Его можно использовать в выпечке, как начинку для пирожных, как украшение блюд, в самых различных десертах, да и просто его можно красиво выложить в вазочки, украсить ягодами или фруктами и подавать к столу.
сахарная пудра
80
г
мука
50
г
сахарный песок
80
г
Яйца (желтки)
5
шт
молоко
500
мл
Время приготовления:
Количество порций:
1
Место готовки:
Кухня:
Вегетарианское блюдо:
Да
Приготовление:
Для начала аккуратно отделяем желтки от белков. Далее блендером или миксером хорошо взбиваем желтки с сахарной пудрой. Для аромата можно добавить немного ванилина. Взбивать необходимо до получения однородной массы и появления пышной пены.
Хорошо просеиваем муку, постепенно подсыпаем в желтки и также тщательно взбиваем. Внимательно следим за тем, чтобы не образовывались комочки.
Нагреваем молоко с сахаром, при этом постоянно его помешивая. Дожидаемся, пока молоко начнет закипать.
После закипания, молоко снимаем с огня и добавляем в желтки. И также очень тщательно перемешиваем.
Теперь нужно поставить всю нашу смесь на медленный огонь и варить, при этом постоянно помешивая. Нужно внимательно следить за тем, чтобы не образовывались комки, и чтобы крем не подгорал. Как только масса начнет закипать, вы почувствуете затруднения при помешивании. Это значит, что наш крем готов. Его нужно снять с огня и остудить.
Далее крем перемешиваем и добавляем заранее подогретое сливочное масло. Готовый крем еще можно взбить блендером, чтобы он получился еще более нежным. Этот крем можно использовать во всевозможных десертах. Приятного аппетита!
13.05.2013
Просмотры 3480
Комментарии
Обсуждение