Камбала, запечённая с помидорами

Сочное, очень нежное белое мясо камбалы, которое содержит большое количество витаминов, минеральных веществ, полноценных, легко усваиваемых белков и аминокислоты, диетологи особенно рекомендуют для диетического питания. Неудивительно, что рецепты приготовления этой рыбы превосходят друг друга. Очень вкусна и полезна камбала, запечённая с помидорами и зеленью – сочное, с приятной кислинкой, аппетитное блюдо. На здоровье!

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.8
(6 голосов)
Камбала, запечённая с помидорами
камбала
500
г
помидоры
2
шт.
зелень
1
пучок
лимон
1/2
шт.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Время приготовления: 
Количество порций: 
2
Место готовки: 
Кухня: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
Подготовить продукты

Подготовить продукты

Камбалу обмыть, отрезать голову, вынуть внутренности, обмыть тушки

Камбалу обмыть, отрезать голову, вынуть внутренности, обмыть тушки водой

Отрезать плавники, надрезать тёмную кожу, снять

Отрезать плавники, надрезать тёмную кожу, снять

Выложить в глубокую посуду, посолить, поперчить, полить соком половины лимона, поставить под гнёт в холодильник на 1 час

Выложить в глубокую посуду, посолить, поперчить, полить соком половины лимона, поставить под гнёт в холодильник на 1 час

Положить рыбу в смазанную жаропрочную форму, сверху выложить нарезанные кусочками помидоры

Положить рыбу в смазанную жаропрочную форму, сверху выложить нарезанные кусочками помидоры, запекать в духовке при 180С 30-35 минут

Вынуть из духовки, посыпать измельчённой зеленью, поставить в духовку ещё на 5 минут

Вынуть из духовки, посыпать измельчённой зеленью, поставить в духовку ещё на 5 минут

Готовое блюдо можно подавать

Готовое блюдо можно подавать

Дополнительные инструкции: 

При выборе камбалы обратите внимание на ее живот. У свежей рыбы он белый или бледно-желтый, а вот у лежалой – приобретает насыщенный жёлтый цвет. Для приготовления камбалы, запечённой с помидорами, можно использовать зелень укропа или петрушки

Комментарии

Обсуждение