Картофельная запеканка со шпинатом

Состав (на 4 порции)

  • 600 г картофеля
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст ложки оливкового масла
  • 300 г шпината ( из морозильной камеры)
  • 500 мл соевого крема
  • 1 лимон
  • 2-3 ст ложки крахмала
  • 1 пучок петрушки
  • 120 г твёрдого сыра (пармезан)
  • соль и перец по вкусу

Способ приготовления

  1. Картошку почистить, тонко нарезать. В кипящей подсоленной воде отварить 4 минуты. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и обсушить картофель. Огнеупорную форму смазать жиром, разложить порезанный картофель.
  2. Лук и чеснок очистить, мелко порубить. На сковороде с маслом обжарить лук и чеснок. Добавить шпинат. Посолить, поперчить.
  3. Шпинат уложить сверху на картофель.
  4. Соевый крем, цедру лимона, соль, перец смешать и с бульоном вскипятить. Добавить крахмал для образования густого соуса. Петрушку порубить и добавить в соус.
  5. Соусом полить шпинат.
  6. Сверху посыпать тёртым сыром.

Поставить в духовку 200° на 30 минут.

Ваша оценка: Нет
Средняя: 1
(1 голос)
Картофельная запеканка со шпинатом
Время приготовления: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 

Комментарии

Обсуждение