Картофельный суп на грибном бульоне

Когда после варки грибов у Вас остался грибной бульон, не спешите его выливать. На этом вкуснейшем отваре можно приготовить весьма неплохие блюда, например, картофельный супчик-пюре. Готовить такое блюдо проще простого, а вкус супа, его нежная консистенция Вас обязательно порадуют. Добавьте в тарелку с горячим картофельным супом то, что Вам вкусу: тёртый сыр, сметану, сухарики, зелень. Приятного аппетита!

Ваша оценка: Нет
Средняя: 5
(4 голоса)
Картофельный суп на грибном бульоне
Время приготовления: 
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Да
  • 1 л грибного бульона
  • 4 шт. картофеля
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 ст. молока
  • 70 г сыра
  • соль, перец, мускатный орех по вкусу
  • зелень
  • растительное масло для жарки
Приготовление: 

Подготовить продукты, бульон процедить

Картофель нарезать кубиками, отварить в бульоне до готовности

Лук и морковь измельчить, обжарить на масле, добавить к картофелю, посолить, поперчить, варить до готовности

Массу взбить в блендере, затем вылить обратно в кастрюлю, добавить молоко, довести до кипения

Разлить в тарелки, добавить тёртый сыр и зелень

Комментарии

Обсуждение