 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Картошка фри в домашних условиях
Картошка фри, приготовленная в домашних условиях, ароматная, в меру подрумяненная и хрустящая, нравится всем без исключения. Для приготовления нам необходимо выбрать клубни длинной, ровной формы, одинакового размера. Картофель фри может стать отличным вариантом гарнира к мясным блюдам или сытной закуски. Важно, чтобы ломтики картофеля перед опусканием в масло были тщательно просушены, а чтобы картофель получился хрустящим солить его нужно уже готовый.
картофель
3
шт.
крахмал
100
г.
растительное масло
1
ст.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Приправы
по вкусу
Смесь сушеной зелени
по вкусу
Время приготовления:
Количество порций:
3-4
Место готовки:
Кухня:
Вегетарианское блюдо:
Нет
Приготовление:
Нарезаю картофель красивой соломкой толщиной около 0,5 см.
Картофель вкладываю на бумажное полотенце и накрываю сверху, чтобы впиталась лишняя влага.
В миску просеиваю крахмал и добавляю картофель. Вся соломка должна быть покрыта крахмалом. Миску ставлю в морозилку на 5-10 минут.
На сковородке разогреваю масло – на нем должны появиться мелкие пузырьки. Картофель достаю из холодильника и выкладываю на сковородку небольшими порциями. Уже через 5 минут картофель будет готов.
Шумовкой вынимаю картофель из сковородки и выкладываю на бумажное полотенце или сетку – таким образом удаляется лишний жир.
Дополнительные инструкции:
Картофель солю, перчу и добавляю любимые специи. Можно использовать паприку, карри, сушеный чеснок и др. Картофель можно подать с соусами, сметаной, кетчупом, майонезом или горчицей. Приятного аппетита!
31.07.2013
Просмотры 3462
Комментарии
Обсуждение