Картошка фри в домашних условиях

Картошка фри, приготовленная в домашних условиях, ароматная, в меру подрумяненная и хрустящая, нравится всем без исключения. Для приготовления нам необходимо выбрать клубни длинной, ровной формы, одинакового размера. Картофель фри может стать отличным вариантом гарнира к мясным блюдам или сытной закуски. Важно, чтобы ломтики картофеля перед опусканием в масло были тщательно просушены, а чтобы картофель получился хрустящим солить его нужно уже готовый.

Ваша оценка: Нет
Средняя: 5
(3 голоса)
Картошка фри в домашних условиях
картофель
3
шт.
крахмал
100
г.
растительное масло
1
ст.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Приправы
по вкусу
Смесь сушеной зелени
по вкусу
Время приготовления: 
Количество порций: 
3-4
Место готовки: 
Кухня: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
Фото 1

Нарезаю картофель красивой соломкой толщиной около 0,5 см.

Фото 2

Картофель вкладываю на бумажное полотенце и накрываю сверху, чтобы впиталась лишняя влага.

Фото 3

В миску просеиваю крахмал и добавляю картофель. Вся соломка должна быть покрыта крахмалом. Миску ставлю в морозилку на 5-10 минут.

Фото 4

На сковородке разогреваю масло – на нем должны появиться мелкие пузырьки. Картофель достаю из холодильника и выкладываю на сковородку небольшими порциями. Уже через 5 минут картофель будет готов.

Фото 5

Шумовкой вынимаю картофель из сковородки и выкладываю на бумажное полотенце или сетку – таким образом удаляется лишний жир.

Дополнительные инструкции: 

Картофель солю, перчу и добавляю любимые специи. Можно использовать паприку, карри, сушеный чеснок и др. Картофель можно подать с соусами, сметаной, кетчупом, майонезом или горчицей. Приятного аппетита!

Комментарии

Обсуждение