Картошка по-деревенски

Картофель по-деревенски очень часто готовят во многих ресторанах и кафе, однако приготовить данное блюдо можно и дома, причем оно получится еще ароматнее и вкуснее. Рецепт картошки по-деревенски держит в запасе любая хозяйка, ведь данный гарнир прекрасно подойдет как для праздника, так и для семейного ужина или повседневного обеда. Картофель по-деревенски можно назвать универсальным блюдом!

Ваша оценка: Нет
Средняя: 3.3
(3 голоса)
Картошка по-деревенски
картофель
6-7
шт
растительное масло
2
ст.л.
Зелень базилика
1
пучок
зелень укропа
1
пучок
Перец паприка
2
ст.л.
Сушеный орегано
1
ст.л.
соль
1/2
ч.л.
Время приготовления: 
Количество порций: 
3-4
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Да
Приготовление: 
Моем и режем картофель

Для начала необходимо заняться картофелем. Его нужно очень тщательно помыть и нарезать крупными дольками. В идеале для данного блюда используется молодая картошка небольшого размера, если же клубни крупноваты, их можно порезать на 4 части, чистить не обязательно: кожа молодого картофеля тонка, она придаст блюду дополнительного вкуса

Готовим зелень

Именно зелень играет в блюде «Картошка по-деревенски» вторую по важности роль. Ее нужно мелко порезать и в отдельной посуде смешать с растительным маслом и солью. К зелени можно добавить любые приправы, которые придутся по вкусу.

Обмазываем приправой

Картофельные дольки нужно обмазать заправкой. Лучше всего сделать это путем перемешивания. Так, в глубокую миску нужно переложить картофель, полить его соусом из масла, приправ и зелени, а потом все еще тщательно перемешать.

Выкладываем в форму

Обмазанную зеленью картошку нужно выложить в форму для запекания, которую предварительно нужно покрыть фольгой, смазанной растительным маслом. Закрывать картофель сверху будет не нужно, иначе не получится хрустящая корочка, изюминка этого блюда.

В духовку

Духовку нужно разогреть до 200 градусов. Форму нужно поставить в духовку примерно на полчаса. Уже через некоторое время кухня наполнится ароматом специй и зелени. Главное: не передержать картофель, иначе он высохнет и потеряет вкус.

Украшаем и подаем

Картофель готов. Его нужно переложить из формы на тарелки, украсить свежими овощами и можно подавать к столу, обязательно в горячем или теплом виде!

Дополнительные инструкции: 

Комментарии

Обсуждение