Кексы с вишней
Состав:
- 75 г маргарина (по возможности диетического)
- 50 г фруктозы
- 1 ч ложка жидкого подсластителя
- 4 яйца
- 200 г молотых орехов
- 3 ст ложки молока
- 30 г муки
- 2 ч ложки разрыхлителя
- 80 г тёртого шоколада
- щепотка соли
Начинка:
- 200 г свежих фруктов
- вишни или другие свежие ягоды
Посыпка:
- 1/2 ч ложки корицы
- 10 г фруктозы
Способ приготовления
Белки отделить от желтков. Mаргарин растереть с фруктозой и подсластителем. Взбить миксером и по одному добавить желтки. Влить молоко.
Mуку смешать с разрыхлителем, затем добавить орехи и шоколад. Mуку соединить с маргарином и замесить однородное тесто . Половину кексов можно сделать и без шоколада. Белки взбить с солью и аккуратно перемешать с тестом.
Для начинки вишню помыть, очистить от косточек.
Формы для кексов, если они не силиконовые, смазать маргарином или вложить бумажные формочки. Заполнить формочки тестом, сверху выложить вишню. Выпекать в разогретой духовке при 180° 20-25 минут.
Готовые кексы достать из форм и остудить на решётке.
Обсыпать смесью корицы и фруктозы.

Комментарии
Обсуждение