KFC празднует 129-й день рождения основателя

Бренд KFC празднует 129-й день рождения своего основателя Харленда Сандерса, который родился 9 сентября 1890 года в Генривилле, штат Индиана.

Сандерс начал свой ресторанный бизнес в возрасте 40 лет. Он стал владельцем заправочной станции в Корбине, штат Кентукки. Он открыл мотель и небольшой ресторан под названием «Sanders Court & Café», где он начал продавать куриные блюда. С тех пор сеть KFC выросла до более 18 000 ресторанов по всему миру, которые обслуживают несколько миллионов клиентов каждый день.

Сандерс упомянул, что его трудное детство в действительности оказалось благословением, потому что он мог заниматься кулинарией. Когда ему было всего 6 лет, он потерял отца, и маленькому Харланду пришлось быстро расти. Он начал помогать маме на кухне и развивал кулинарные способности. Два года спустя он уже готовил обеды для своих младших братьев и сестер. На пути к последующему успеху он взял на себя различные профессии. Он был пожарным, страховым агентом, юристом, фермером, оператором парома и железнодорожником. Создание ресторана было его бизнес-идеей.

Успех начинается вдоль дороги

Сандерс знал, что должен выделиться. Он изобрел блюдо из жареной курицы с беспрецедентным вкусом, которое неизменно готовится только из свежей курицы. Он разработал посыпку, состоящее из смеси 11 различных трав и специй, что делает вкус курицы в KFC таким особенным. По сей день, кусочки домашней птицы в ресторанах KFC покрыты этим составом. Неудивительно, что рецепт жидкого теста является самым секретным в штаб-квартире KFC в Луисвилле.

Его кулинарные таланты начали окупаться. Ресторан Harland быстро получил известность по всему штату. Посетители рассказывали, что каждый раз они могут попробовать вкусную курицу. В 1935 году губернатор Кентукки удостоил создателя хрустящей курицы почетного звания «полковник Кентукки» для людей, которые сделали район Кентукки знаменитым. С тех пор Харленд Сандерс стал называться полковником.

В 1950-х годах недалеко от Корбина была построена автомагистраль, по которой начали открываться рестораны. Сандерсу пришлось объявить о банкротстве. Хотя он зарабатывал только 105 долларов в месяц, он не сдавался. Он придумал идею, которая сегодня считается основой франшизы. Он ездил из ресторана в ресторан в Кентукки и предлагал их владельцам рецепт печально известного цыпленка за комиссию за каждую проданную порцию. Ему было 62 года.

Хотя потенциальные франчайзи отклоняли его предложение более тысячи раз, Харланд не сдавался. Первый ресторан в сети Kentucky Fried Chicken (позднее сокращенный до KFC) был основан в 1952 году в Солт-Лейк-Сити, штат Юта. Золотая курица принесла огромную прибыль рестораторам и Сандерсу. Полковник открывал больше ресторанов. К 1964 году в США и Канаде действовало более 600 ресторанов, предлагающих курицу «Кентукки полковник». В том же году, в возрасте 74 лет, Сандерс решил продать свою долю в компании инвестору за два миллиона долларов.

Тем не менее, он остался послом бренда. Он лично посещал отдельные помещения и следил за тем, чтобы блюда готовились по его рецепту. Он также появился в рекламных роликах KFC. Он умер в возрасте 90 лет. В знак признания его заслуг власти штата Кентукки в течение четырех дней опустили флаги на пол-мачты на административных зданиях.

Бренд KFC с годами изменился, но две вещи остались неизменными: секретный рецепт нанесения покрытия из ароматной курицы, благодаря которому его обожают миллионы людей по всему миру, и изображение Сандерса на логотипе бренда. Красочная биография создателя сети ресторанов KFC является доказательством того, что никогда не бывает слишком поздно для успеха.

Комментарии

Обсуждение