Хлеб из сладкого дрожжевого теста

Хлеб всему голова. Ни одно застолье не обходится без этого продукта. Предлагаем Вам попробовать хлеб из сладкого дрожжевого теста, который можно использовать как самостоятельный продукт, в качестве бутербродной основы, а также и в составе блюда, например, для супов с добавлением хлеба. Во время приготовления хлеба учитывайте, что для дрожжевого теста необходимо тёплое место. Поэтому заранее подготовьте тёплое место

Состав

• 1 кг муки
• 1 кубик свежих дрожжей
• 100 г сахара
• 1 ч л цедры лимона
• 150 г масла
• 3/8 л молока
• 2 ч л соли
• 3 яйца

Способ приготовления

Высыпать муку на чистую поверхность. Сделать углубление, накрошить дрожжей и залить тёплым молоком. Оставитв на 10 минут немного подойти. Масло растопить и немного остудить. Дрожжи смешать с мукой, добавить все остальные составные и замесить тесто. Для этого его необходимо хорошенько отбить и вымешать. Замешанное тесто накрыть салфеткой и поставить в тёплое место пока оно не станет в два раза больше своего прежнего размера.

Из готового теста можно лепить различного вида булочки, косички или в форме кирпичика хлеб.

Вылепленные изделия накрыть ещё раз и оставить на 5-10 минут.

Выпекать в заранее разогретой духовке при 200 до готовности.

• Маленькие булочки пекуться быстрее минут за 20-25
• Большие в виде косичек или хлеба подольше - минут 30-40

Готовые сладкие булочки можно покрыть сахарной глазурью.