 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Коржи для торта: рецепт сладкоежкам
С чего начинается родина? Песня давала много ответов. А вот любой торт начинается с коржа. От правильно испеченного коржа зависит и вкус, и запах, и успех кондитерского изделия. Эти коржи для торта – рецепт семи стаканов (по 130 мл). Смешивая 7 ингредиентов, на выходе имеем вкусные коржи с приятным запахом.
Мука пшеничная высшего сорта
100
г.
сахарный песок
150
г.
Картофельный крахмал
100
г.
Молоко сухое
1
ст.
масло сливочное
140
г.
Куриное яйцо
3
шт.
сметана
1
ст.
разрыхлитель для теста
2
ч.л.
растительное масло
50
г.
Время приготовления:
Количество порций:
3-4
Место готовки:
Кухня:
Вегетарианское блюдо:
Нет
Приготовление:
Выбираем глубокую миску (кастрюлю) и засыпаем туда просеянную муку (половину стакана), сухое молоко и сахарный песок.
Достаем из холодильника яйца. Три штуки отлаживаем, вымываем, разбиваем в стакан и выливаем туда же. Замешиваем. Кладем сметану и сливочное масло. Потом, в конце, остальную муку, разрыхлитель, крахмал. Если есть миксер, то всю тяжелую работу предоставьте ему. Тесто должно получиться тягучее, напоминающее жидкую сметану.
Противень смазывается маслом.
Чтобы получились красивые коржи для торта, рецепт рекомендует использовать пергаментную бумагу. Так тесто точно не пригорит. Выливаем его на противень и размазываем ложкой, чтобы все было равномерно. Духовку разогреть до 200 градусов и поставить все туда. Испечется основа для вашего тортика минут через двадцать, не раньше. Но лучше потом проверить спичкой.
В идеале корж ровный, без шапок, с золотистой корочкой. Оставляем его остывать прямо на бумаге. Готовые коржи можно разрезать или оставить неразрезанными и пропитать любым понравившимся кремом. Дать пропитаться 3-12 часов, иначе торт получится сухой. Наверх по желанию положить фрукты или тертый шоколад.
Дополнительные инструкции:
10.10.2013
Просмотры 3360
Комментарии
Обсуждение