Котлеты из гречневой каши

Очень питательные котлеты из гречневой каши прекрасно смотрятся не только на столе вегетарианца. Можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Мне нравится сочетание гречневых котлет с овощными салатами, например: огурцы, помидоры, зелень и оливковое масло. Когда беру на работу котлеты, приготовленные по этому рецепту, чтобы перекусить во время обеденного перерыва, коллеги едва сдерживают свое желание съесть всю мою порцию! Теперь приходится и на них готовить!

Голосов пока нет
Котлеты из гречневой каши
гречневая крупа
1
стакан
Пшеничная мука
2
ст.л.
сметана
1
ст.л.
яйцо
1
шт
репчатый лук
1
шт
чеснок
2
зубчика
растительное масло
соль и перец по вкусу
Время приготовления: 
Количество порций: 
>5
Место готовки: 
Кухня: 
Вегетарианское блюдо: 
Да
Приготовление: 
Варим гречку

Итак, если вы готовы к тому, чтобы покорить окружающих вкусным рецептом, можем приступать непосредственно к действиям! Варим гречку как обычную кашу до состояния готовности. Добавлять соль на этом этапе не нужно.

Готовим фарш

Сваренная гречка – это еще не фарш для наших котлет. Мы пропустим гречку, будто настоящее мясо, через мясорубку. И даже заправим ее чесноком и луком, также пропустив их через мясорубку.

Перемешиваем в миске

Теперь остается смешать гречку со сметаной и яйцом. Перемешиваем и всыпаем муку. Добавляем перец и соль, тщательно перемешиваем.

Лепим котлеты

Самое время придать форму будущим гречневым котлетам. Панировочные сухари пересыпаем в чашку и обваливаем в них котлетки со всех сторон.

Жарим на сковородке

В сковороду выливаем масло для жарки, разогреваем и выкладываем котлеты. Жарить будем до образования корочки золотистого оттенка. Снимаем сковороду с огня, раскладываем котлеты по тарелкам и уплетаем их в горячем виде. Хотя и остывшими они не теряют своих превосходных вкусовых качеств.

Комментарии

Обсуждение