Кролик приготовленный в духовке

Этот рецепт приготовления кролика в духовке идеально подойдет людям, придерживающимся диеты. Мясо кролика получается удивительно вкусным и нежным. Лавровый лист и кориандр придают ему неповторимый пряный аромат, а благодаря сметане крольчатина просто тает во рту.

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4
(1 голос)
Кролик приготовленный в духовке
Кролик
1
шт
луковицы
2
шт
морковь
1
шт
яблоки
2
шт
сметана
200
г
вода
200
мл
лавровый лист
1
шт
перец
1/5
ч.л.
соль
1/2
ст.л.
кориандр
1/5
ч.л.
Время приготовления: 
Количество порций: 
>5
Место готовки: 
Кухня: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
Тушка кролика

Тушка кролика промывается в прохладной воде, затем нарезается на порционные кусочки. Их нужно посолить, поперчить и дать постоять минут 20 – 30. Пока мясо пропитывается, мелко нарезаем лук, морковь кубиками и яблоки полудольками.

обжарьте мясо

В предварительно разогретую сковороду налейте немного растительного масла и на большом огне обжарьте мясо с двух сторон, примерно по 5 минут каждую, до образования румяной корочки.

лук и морковь

Немного сбавьте огонь до среднего, добавьте к крольчатине предварительно по шинкованные лук и морковь, все перемешайте и готовьте в течение 10 – 15 минут, накрыв крышкой.

переложить все в форму для запекания

Со сковороды выложите обжаренное мясо с овощами в стеклянную форму, можно использовать и утятницу, главное чтобы форма имела крышку. Добавьте лавровый лист, кориандр, соль, влейте смену, воду.

кролик в духовке

Накройте форму для выпекания крышкой и поместите ее в предварительно разогретую до 200С. духовку. Кролик тушится в течение 45 – 60 минут. Вы в это время можете поджарить картошку, которая будет отлично сочетаться с мясом кролика в сметане.

Дополнительные инструкции: 

Готовое блюдо подается с картофелем и квашеной капустой.

Комментарии

Обсуждение