Кролик в сметанном соусе

Вкусный рецепт кролика в сметанном соусе, который мы рассмотрим, несложен, а наши пошаговые инструкции помогут даже неопытной хозяйке освоить его в совершенстве. Блюдо получается очень нежным и сочным, ароматным и красивым. Мясо кролика всегда считалось очень полезным и диетическим продуктом, его можно подавать, как самостоятельное блюдо или же вместе с разнообразными гарнирами. Для того чтобы оно получилось нежным и мягким его можно замочить в белом вине и травах. Мы приготовим кролика с рисом Басмати – получаем полноценное блюдо для праздничного стола или ужина. Такое блюдо будет отлично сочетаться с овощными салатами, зеленью и соусами.

Голосов пока нет
Кролик в сметанном соусе
Крольчатина
1
кг
сметана
300
г
лук
100
г
Перец розовый горошек
10
шт
Рис басмати
400
г
оливковое масло
40
мл
морковь
100
г
Морская соль
2
ч.л.
майоран
2
ч.л.
Время приготовления: 
Количество порций: 
>5
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
Режем на кусочки

Тушку кролика разрубим на порционные кусочки, если хотите, можете удалить кости.

Обжариваем мясо

Разогреваем масло на сковородке и обжариваем мясо до румяной корочки. Мясо кладем в кастрюлю с толстыми стенками и дном.

Перемешиваем

Лук очищаем и нарезаем полукольцами, слегка обжариваем. Морковь очищаем и натираем на терке. Мясо солим, добавляем в него лук и розовый перец.

Добавляем сметану

На лук выкладываем тертую морковь, сметану, майоран (можно использовать орегано или розмарин). Кастрюлю ставим на огонь и накрываем крышкой.

Тушим

Тушим около 1-1,5 часов на слабом огне. Мясо становится сочным и нежным. Пока мясо готовится, мы можем заняться рисом: отварим его в подсоленной воде.

Блюдо готово

На порционные тарелки выкладываем гарнир и мясо кролика. Блюдо хорошо поливаем соусом и подаем на стол.

Дополнительные инструкции: 

Комментарии

Обсуждение