Бразильская кухня

Рецепты рабыни Изауры и другие блюда бразильской кухни.

Кайпиринья

Кайпиринья

Кайпиринья – один из самых популярных алкогольных коктейлей в мире – родом из Бразилии. Готовится он на основе традиционного крепкого бразильского напитка – кашасы, получаемого из сока сахарного тростника, с добавлением лайма и тростникового сахара. Труднодоступную в наших широту кашасу можно заменить ромом. Очень простой, освежающий, приятный на вкус коктейль. Попробуйте!

Эмбалайа

Эмбалайа

Состав:

  • 75 гр. куриного мяса
  • 50 гр. ветчины
  • 50 гр. лука репчатого
  • 50 гр. сладкого стручкового перца
  • 30 мл. растительного масла
  • Красный перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Нарезанные кусочками сладкий стручковый перец и репчатый лук обжарьте в растительном масле, добавив нарезанные брусочками куриное мясо и ветчину, хорошо прожарьте, заправьте солью, красным перцем.

Бразильский суп-пюре из чечевицы

Бразильский суп-пюре из чечевицы

Состав:

  • 100 гр. чечевицы
  • 300 мл. воды
  • 10 гр. лука
  • 20 мл. сливок
  • 10 гр. моркови
  • 2 яйца
  • 10 гр. сельдерея
  • 10 гр. масла
  • 30 гр. хлеба
  • Соль и перец по вкусу.