Индийская кухня

Рецепты от самого танцора диско

Цыпленок карри

Цыпленок карри

Оказывается, для многих является открытием то, что карри – это не только приправа. Например, цыпленок карри – это название индийского рецепта приготовления куриного мяса. В традициях индийской кухни приготовление этого блюдо выглядит несколько иначе, но зато изложенный вариант адаптирован под местные условия (в частности учитывался ассортимент магазинов, который значительно отличается от того, что можно купить в Индии; к примеру, те же приправы). В общем, я думаю, вы все поняли, и мы можем начать готовить!

Маринованный лук с пряностями

Маринованный лук с пряностями

Состав на 500 гр. лука:

  • 0,5 л. белого вина
  • 1/8 л. винного уксуса
  • 1 ч. ложка чёрного перца горошком
  • 1 ч. ложка семян горчицы
  • 8-10 горошин душистого перца
  • 1 лавровый лист
  • 1 стручок пепперони
  • 0,5 ч. ложка тмина
  • соль и сахар по вкусу