Китайская кухня

Характерный, но не единственный способ приготовления пищи по-китайски называется стир-фрай, то есть быстрое обжаривание. В китайских блюдах должны сочетаться цвет, вкус и аромат. Причем блюдо должно вызывать желание полюбоваться, вдохнуть запах и съесть. Именно этим категориям отвечают и овощи, и мясо стир-фрай со специальным соусом.
Приготовление блюд китайской кухни требует специального оборудования, умения нарезать тонкими брусочками любые продукты и готовить специфические соусы.

Говядина по-китайски

Говядина по-китайски

Ломтики говядины можно приготовить очень быстро, просто и вместе с тем очень сочно и аппетитно, если тушить с их с овощами, вином и соевым соусом. Говядина по-китайскирецепт на скорую руку, а результат превосходит все ожидания! Особый вкус и оригинальный вид мясу придадут кунжутные семечки. Приятного аппетита!

Рецепт курицы в кисло-сладком соусе

Рецепт курицы в кисло-сладком соусе

Рецепт курицы в кисло-сладком соусе прост, но, безусловно, заслуживает внимания! Курица с ананасами – прекрасное сочетание вкусов. Кисло-сладкий соус придаёт блюду особый, неповторимый аромат, чеснок и имбирь делают вкус более выразительным. И готовится блюдо очень быстро! Любителям сочетания куриного мяса и сладких фруктов советую попробовать рецепт куриного филе фаршированного абрикосами и сыром

Китайский плов

Китайский плов

Плов едят везде где есть рис. История появления блюда уходит корнями в 12 век в царство Чингиз-Хана. Кулинарному вкусу "Владыке неба и земли" было довольно сложно угодить и поваров казнили, если еда не пришлась на вкус господину. Однажды, когда войска уже долго бродили по землям с завоевательной миссией, повар-китаец обнаружил, что продуктов осталось очень мало. Он догадывался что его ждёт за такое упущение, бросил в казан всё что осталось и приготовился к смерти. Но Чингизу настолько понравилось это блюдо, что он приказал готовить его каждый день. Со временем блюдо распространилось по всему миру, обрело популярность и каждый народ внёс именно свою национальную "изюминку". А в Китае в каждом королевстве был свой, неповторимый рецепт китайского плова

Говядина с орешками

Говядина с орешками

Состав:

  • 450 гр. говяжьей вырезки
  • 2 ст. ложки подсолнечного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 6 стеблей лука-порей
  • 75 гр. кешью
  • 1 сл. ложка крахмала
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 сл. ложка соевого соуса
  • Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Нарежьте говядину полосками 5х1 см. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло и подрумяньте мясо. Затем, переложите его на бумажное полотенце и промокните излишки масла.

Страницы