Прибалтийская кухня

Кухня стран Балтики - Эстония, Латвия, Литва

Зразы из свинины

Зразы из свинины

Зразы – это котлетки или рулетики с начинкой. В мясо или фарш заворачивают что угодно – грибы, сухофрукты, орехи, овощи, яйца с зеленью. И каждый раз зразы, изготовленные по одной и той же технологии, получаются совершенно разными по вкусу. Предлагаем попробовать еще один вариант – зразы из свинины с чесночно-томатной начинкой и зеленью, пропаренные в духовке.

Чебуреки по-литовски

Чебуреки по-литовски

Прекрасные чебуреки – сочные внутри и хрустящие снаружи, приготовленные из заварного теста и начинки из свино-говяжьего фарша (или мелко нарезанного мяса). Довольно быстро готовятся, ещё быстрее съедаются! Правильно приготовленные чебуреки – залог их хорошего вкуса и внешнего вида. Сегодня у нас в меню чебуреки по-литовски - присоединяйтесь!

Картулипорсс

Картулипорсс

Состав:

  • 500 гр. постной свинины
  • 1-1,5 кг. сваренного картофельного пюре
  • 2 яйца
  • 1 стакан сметаны
  • 0,75 стакана молока
  • 2-3 ст. ложки ржаной или пшеничной муки и манной крупы
  • 1 ст. ложка сливочного масла.

Коктейль 2008 - Золотая осень

Коктейль Золотая осень

В ежегодном соревновнии барменов (International Bartenders Associacion) победителем 2008 года стал коктейль Золотая осень. Автор напитка – Криста Мери, бармен из Эстонии.