Как же прекрасно отведать холодной, свежей, бодрящей окрошки в жаркую погоду! Но, к сожалению, я не люблю квас, так что окрошка в ее истинном понимании не доставляет мне ни малейшего удовольствия. Поэтому я немного видоизменила это замечательное блюдо, и теперь периодически балую им своих любимых домочадцев. Мало того, что это очень вкусно, это еще и полезно! Итак, из чего же состоит моя окрошка, что является ее основой? Вы будете смеяться, но это - вода! Вода и лимонная кислота. Окрошка на воде - простой и полезный завтрак, обед или ужин.