Русская кухня

Спор экспертов, выясняющих родину популярных сегодня блюд, оказался не в пользу русской кухни. Общепризнано, что истинно русскими блюдами являются блины, икра и пироги. Все остальное разнообразие современной домашней кухни в России основано на блюдах национальных кухонь, входивших в состав страны.
Незаменимый борщ теперь считается украинским национальным блюдом, родина пельменей – коми-пермяки, печеную картошку и все, что приготовлено с ней белорусы считают своим национальным блюдом. Современные блюда, которые готовят хозяйки к обеду и празднику, являются смесью правил принятых в кухнях народов мира.

Щука в духовке

Щука в духовке

Из речной жительницы я такое готовить пробовала часто. Из щуки рецепты предлагают как в к кулинарных книгах, так и в журналах. Бытует мнение, что мясо щуки сухое и из него лучше делать котлеты. Но я с этим абсолютно не согласна, в чем и вас хочу убедить. Рыба получается очень нежная на вкус, если она запеченная целиком в духовке. Поэтому делюсь своим рецептом. В крупной щуке весом более 1 кг костей совсем мало и они не мешают насладиться вкусом ароматной запеченной рыбы. Многие также опасаются специфического речного запаха, но от него легко избавится.

Блины без яиц

Блины без яиц

Практически каждый человек на свете любит блины. Их пекли наши бабушки, мамы, причем они всегда получались у них очень вкусными. Сегодня существует очень много рецептов теста для блинов, но хочется выделить именно рецепт блинов без яиц. Данные блины получаются очень тонкими, нежными и ажурными, а по вкусу они напоминают те самые, блины из детства. В сочетании с вареньем или топленым сливочным маслом это просто объедение!

Солянка с колбасой

Солянка с колбасой

Солянка – это традиционное первое блюдо русской кухни, приготовленное на мясном, грибном или рыбном бульоне, с мясом, колбасами или грибами, овощами и острыми приправами. Вкус солянки, как правило, кисло-солено-острый, благодаря присутствию таких компонентов, как лимон, квас, соленые огурцы, соленые грибы, маслины или каперсы. В солянку добавляют много пряностей, которые придают блюду особый вкус и аромат. Мясные солянки готовят из различных сортов мяса, колбас или солонины. Рыбные – из отварной, соленой или копченой рыбы.

Калорийная ячневая каша

Калорийная ячневая каша

Ячневая крупа изготавливается из ячменя, как и перловка. С зерен снимается оболочка, затем их дробят. В этом продукте питания содержится множество полезных веществ: большое количество углеводов, пищевые волокна, крахмал, витамины (А, Е, РР и Д), микроэлементы (кальций, калий, цинк, бор, сера, железо медь, фтор, кремний, магний и др.). Ячневая каша полезна для детей и подростков – она помогает повышать иммунитет, нормализует процесс роста, сохраняет зрение.

Правильная перловая каша

Правильная перловая каша

У многих из нас перловка и каша из нее вызывают не очень приятные ассоциации, которые берут свое начало в далеком детстве, а все потому, что ни один ребенок не любит перловую кашу и не напрасно, так как диетологи не советуют включать ее в детский рацион. Зато взрослым, перловая крупа и приготовленные из нее блюда, помогут не только получить дополнительный источник витаминов, но даже излечить некоторые заболевания.

Простая гороховая каша

Простая гороховая каша

Горох полюбился русскими людьми с давних времен. Из него готовили каши, супы, пекли пироги и варили кисели. В горохе содержится много белка – блюда из него получаются очень сытные. Польза гороха заключается в его способности замедлять процессы старения, укреплять стенки кровеносных сосудов, нормализовать процессы обмена, оказывать профилактику онкозаболеваний, инфаркта, стенокардии. Блюда из гороха предотвращают запоры и метеоризм, малокровие, пополняют организм энергией при сильных физических нагрузках.

Оладьи из овсяной каши

Оладьи из овсяной каши

Оладьи – это традиционное блюдо для завтрака. Его любят и взрослые, и дети. Оладьи подают со сметаной, вареньем, джемом, фруктами. Но все может надоесть, в том числе и оладушки. Так как же приготовить их по-новому?
Попробуйте оригинальный рецепт, который не оставит равнодушным ни одного члена вашей семьи. Представляем вашему вниманию оладьи из овсяной каши. Это не только вкусно, но еще и полезно, так как кроме муки ваше блюдо еще будет содержать клетчатку и более сложные углеводы.

Пирог с грибами и картофелем

Пирог с грибами и картофелем

Аппетитный пирог, по этому рецепту, довольно быстро приготовить. Тесто не требует особых навыков. Картошка с грибами - это уже само по себе самостоятельное аппетитное блюдо, а в виде пирога - это еще и очень красиво. А запах стоит необыкновенный. И уж точно никто не встанет из-за стола голодным.
Помимо свежих грибов (опят, шампиньонов, маслят) можно брать замороженные или соленые грибы.

Как приготовить оладьи

Как приготовить оладьи

Оладьи это прекрасное блюдо для всей семьи. Его любят и взрослые, и дети. Каждая хозяйка хоть раз в жизни, но готовила оладьи.
А самые вкусные оладьи это те, что готовила бабушка. На самом деле, существует много рецептов приготовления оладий, у каждой хозяйки он свой.
Если вы только встали на тропу кулинарных подвигов, то вам просто необходимо узнать, как приготовить оладьи. Вы легко порадуете своих близких любимым с детства блюдом.

Страницы